Štrok šalje kuhare na školu u London

Konobari iz grupacije Jadranski luksuzni hoteli Gorana Štroka usavršavaju praktična znanja u somelierstvu i načinima posluživanja, a kuhari u vještinama dekoriranja i prezentiranja jela.

Nekoliko kuhara na obuku će i ove zime u London, kaže glasnogovornica JLH Danijela Mihalić dodajući kako godišnje više od 200 njihovih zaposlenika prođe neki od stručnih seminara i treninga.

Tako je dio njih upravo završio Akademiju prodajnih vještina, a dio se upoznao s novim trendovima u organizaciji kongresa. Uvode se i novi “predmeti“ poput upravljanja konfliktima čemu će se, na posebnom tečaju početkom iduće godine, posvetiti 30-ak voditelja hotelskih odjela.

Aktivna edukativna zima očekuje zaposlenike Hotela Maestral. Kulinarske radionice, radionice za barmene, usavršavanje računovodstva, informatike, sustava kvalitete i druge programe pohađat će 70-ak radnika, navodi voditeljica Ureda uprave i odnosa s javnošću Zrinka Lucijanović.

U dubrovačkim hotelima grupacije Valamar trenirat će i menadžment, strateški program “Train the Trainer“ proći će vodstvo hotela Valamar Lacroma Resort, a u idućoj godini najambiciozniji zaposlenici koji pretendiraju na mjesta direktora hotela ići će na Valamar akademiju.

U planu su, kaže glasnogovornica Nike Labaš, i stručna usavršavanja u show cookingu, dekoriranju voća i povrća, radionice za domaćinstvo i wellnesse, seminari poslovnih i komunikacijskih vještina, tečajevi stranih jezika ...