Cijene maslinova ulja ponovno su otvorile pitanje koliko zapravo vrijedi ono što stavljamo na stol. Dok se u Eurospinu pet litara talijanskog ekstra djevičanskog maslinova ulja prodaje za 23,49 eura, odnosno 4,70 eura po litri, u oglasu kojim se nudi dalmatinsko maslinovo ulje cijena doseže 12 eura za litru. Razlika je više nego dvostruka, a potrošačima se nameće pitanje koje bi moglo podijeliti ljubitelje maslinova ulja: plaćamo li kvalitetu, podrijetlo i domaću proizvodnju ili ponekad i samu etiketu?
Maslinovo ulje u Hrvatskoj nije samo prehrambeni proizvod. Za mnoge je ono dio tradicije, obiteljskog nasljeđa i mediteranskog načina života. Posebno u Dalmaciji, gdje se maslinici obrađuju generacijama, domaće ulje ima posebnu vrijednost. No kada kupac na polici trgovine ugleda pet litara ekstra djevičanskog maslinova ulja za manje od 24 eura, a istodobno naiđe na ponudu dalmatinskog ulja po 12 eura za litru, teško je ne zapitati se koliko je velika stvarna razlika između tih proizvoda.
Pet litara za 23,49 eura: ponuda koja privlači pozornost
Posebnu pozornost privukla je ponuda Eurospina. U akcijskom katalogu od 30. do 31. listopada nalazi se Frantoio La Rocca, ekstra djevičansko maslinovo ulje u plastičnom bidonu od pet litara. Redovna cijena pakiranja iznosi 34,99 eura, a snižena 23,49 eura. To znači da litra stoji svega 4,70 eura, uz popust od 32 posto.
Riječ je o talijanskom proizvodu, odnosno ulju čija se deklaracija odnosi na mješavinu maslinovih ulja podrijetlom iz Europske unije. Takva oznaka ne znači da je ulje proizvedeno isključivo od maslina iz Italije, nego da je riječ o mješavini ulja iz zemalja članica EU-a.
Upravo je cijena ono što izdvaja ovaj proizvod. Za 12 eura, koliko stoji litra dalmatinskog ulja iz oglasa, u Eurospinu se po akcijskoj cijeni mogu kupiti gotovo tri litre talijanskog proizvoda. Za pet litara domaćeg ulja po cijeni od 12 eura trebalo bi izdvojiti čak 60 eura, odnosno 36,51 euro više nego za Eurospinov bidon.
Dalmatinsko ulje 12 eura: plaćamo li kvalitetu ili podrijetlo?
S druge strane, u oglasu kojim se nudi dalmatinsko maslinovo ulje istaknuta je cijena od 12 eura za litru. Takva cijena nije neobična za domaće ulje, osobito ako dolazi od malih proizvođača koji sami obrađuju maslinike, beru plodove i prerađuju ih u uljarama.
U cijenu domaćeg ulja ulaze troškovi održavanja maslinika, rezidbe, zaštite, berbe, prerade, skladištenja i pakiranja. Tu su i vremenski uvjeti, neizvjesnost uroda te činjenica da mali proizvođači nemaju ekonomiju velikih proizvodnih sustava.
No cijena sama po sebi ne govori sve o kvaliteti. Nije svako domaće ulje automatski vrhunsko, kao što ni svako jeftinije industrijski pakirano ulje nije nužno loše. Presudni su kvaliteta ploda, vrijeme i način prerade, skladištenje te rezultati kemijskih i senzornih analiza.
Je li ulje od 4,70 eura doista toliko lošije?
Tu dolazimo do pitanja koje bi moglo pokrenuti zanimljivu raspravu među potrošačima, maslinarima i stručnjacima.
Ako jedna litra ulja stoji 4,70 eura, a druga 12 eura, znači li to da je ova skuplja gotovo tri puta kvalitetnija? Naravno da ne. Cijena nije mjerna jedinica kvalitete, a razlika u cijeni ne može se automatski preslikati na razliku u organoleptičkim svojstvima, nutritivnoj vrijednosti ili zdravstvenim karakteristikama.
Oznaka ekstra djevičansko maslinovo ulje ima propisane kriterije. Da bi proizvod nosio tu oznaku, mora zadovoljiti kemijske parametre i senzornu ocjenu. Međutim, ni unutar te kategorije sva ulja nisu jednaka. Razlikuju se po sorti masline, području uzgoja, svježini, aromi, gorčini, pikantnosti i načinu proizvodnje.
Zato bi bilo pogrešno unaprijed zaključiti da je Eurospinovo ulje loše samo zbog niske cijene, ali i da je domaće ulje od 12 eura automatski kvalitetnije samo zato što je skuplje.
Što kaže usporedba cijena?
Prema podacima portala CroCart, koji prati cijene maslinovih ulja u trgovačkim lancima, ponuda na tržištu prilično je šarolika. Usporedba obuhvaća proizvode različitih marki i pakiranja, od povoljnijih trgovačkih proizvoda do poznatih ekstra djevičanskih ulja.
U toj usporedbi mogu se pronaći, primjerice, Frantoio La Rocca, Monini, Farchioni, Zvijezda, Orgula i drugi proizvodi. Cijene se razlikuju ovisno o kategoriji, pakiranju, trgovini i akcijama, pa je važno uspoređivati cijenu po litri, ali i deklaraciju proizvoda.
Eurospinova akcija s pet litara za 23,49 eura posebno se ističe upravo zbog cijene po litri od 4,70 eura. Usporedno s oglasom za dalmatinsko ulje od 12 eura, razlika je 7,30 eura po litri.
A što vi mislite?
Je li maslinovo ulje od 4,70 eura po litri prihvatljiv izbor za svakodnevnu uporabu ili biste radije platili 12 eura za litru domaćeg dalmatinskog ulja? Vjerujete li da je razlika u kvaliteti toliko velika da opravdava više nego dvostruku cijenu?
Posebno nas zanima mišljenje maslinara i poznavatelja ulja: može li industrijski proizvedeno ekstra djevičansko ulje iz EU-a po cijeni od 4,70 eura konkurirati domaćem ulju malih proizvođača?
Uključite se u raspravu i podijelite svoja iskustva. Kupujete li isključivo domaće ulje, birate li prema cijeni ili ste probali i jedno i drugo pa možete usporediti?
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....