Dva dana za pamćenje u Lazaretima: Vinski podrum spojio tradiciju, vrhunska vina i atraktivan program za ugostitelje i vinoljupce iz svih krajeva

Održano 6 vrhunskih radionica

Radionica „Gurmanski duo – kamenice i pjenušac“ brzo je potvrdila svoj status hita: pod vodstvom Ksenije Matić i Vedrana Kunice sudionici su uživo iskusili koliko sparivanje kamenica i pjenušca podiže gastronomski doživljaj i naučili ključne principe sljubljivanja mora i mjehurića.

Na radionici „Reuben‘s Private Reserve – veliko vino Pelješca“ Božidar Jukić poveo je publiku u detaljan uvid u filozofiju vinarije Korta Katarina i potencijal velikih crnih vina s Dingača i Postupa, uz vođeno kušanje ekskluzivne etikete.

„Vilin ples, Crvik – put kroz berbe“ u režiji Krune Filipovića pretvorio se u svojevrsni vinski vremeplov, kroz koji su polaznici pratili kako se berbe i protok vremena iščitavaju u aromama i strukturi vina.

Sommelier Siniša Lasan na radionici „Crni otok, bijelo vino – priča o pošipu“ dodatno je učvrstio reputaciju pošipa kao vodeće dalmatinske bijele sorte u butelji, kroz priču koja je spajala terroir, tradiciju i suvremeni stil.

Posebnu je pozornost privukla i radionica „Francuski terroir – ponajbolje francuske apelacije“, gdje je Miho Vidak iz restorana 360, uz pažljivo odabrane etikete, sudionicima približio povijesno-kulturnu pozadinu slavnih francuskih regija.

Program je zaokružen vertikalnim kušanjem „Krauthaker Merlot – slavonska elegancija“ koje je vodio Tomislav Razumović, pokazujući koliko merlot iz Slavonije može biti profinjen i slojevit, unatoč prepoznatljivosti regije po bijelim sortama.

Atmosfera na svim radionicama bila je intimna, fokusirana i radno-hedonistička, a sudionici su izlazili s dojmovima da su dobili rijetku priliku učiti izravno od vrhunskih stručnjaka – uz čašu vina u ruci.