Po najnovijim ocjenama velikog Michelina, Dalmacija je top regija Hrvatske po kvaliteti hotela! Nigdje vrhunskih luksuznih hotela nema po Lijepoj našoj toliko kao u Dalmaciji. Tako govori najnovije izdanje Michelinova vodiča za hotele za godinu 2026.
Michelinovi inspektori su obišli oko 9000 hotela na cijelom globusu i od njih odabrali najbolje. Samo 155 hotela je ocijenjeno najvišom ocjenom - sa 3 Michelinova ključa, 657 ih je dobilo 2 ključa, a 1 ključ je zaslužilo 2020 hotela.
U Hrvatsku je ove godine došlo 15 Michelinovih ključeva, od toga ih je 11 otišlo u Dalmaciju. Michelinove ključeve dobilo je ukupno 12 hrvatskih hotela, od toga 8 u Dalmaciji, 3 u Istri i jedan u kontinentalnom dijelu Lijepe naše.
Tko su prvaci hotelijerstva u Hrvatskoj po ocjeni Michelina? Jedinu najvišu ocjenu – 3 ključa dobila je u Hrvatskoj Villa Nai 3.3. na Dugom otoku vlasnika Gorana i Nives Morović. I lani su za svoju prelijepu vilu koju je projektirao Nikola Bašić, autor čuvenih zadarskih Morskih orgulja, dobili 3 Michelinova ključa.
Pad Istrana
Villa Dubrovnik, naravno u Dubrovniku, dobila je u novom Michelinovom vodiču 2 ključa.
Po jedan Michelinov ključ dobilo je iz Dalmacije 6 hotela: Palace Elisabeth iz grada Hvara, Maslina Resort u Starom Gradu na otoku Hvaru, Villa Korta Katarina & Winery iz Orebića na Pelješcu, Hotel Supetar u Cavtatu, hotel Palazzo President u Splitu te Hotel Katarina u Orebiću na Pelješcu.
Po Michelinu najbolji u Istri su tri hotela, dodijeljen im je po 1 ključ. To su: San Canzian Hotel & Residences iz Buja, Meneghetti Wine Hotel and Winery iz Bala te Grand Park Hotel Rovinj by Maistra iz Rovinja.
Na kontinentalnom dijelu Hrvatske dodijeljen je 1 ključ i to legendarnom hotelu Esplanade u Zagrebu.
Za one koji manje znaju: Michelin, najveća svjetska mjera kvalitete restorana, prošle godine je prvi put krenuo i u odabir najboljih hotela na svijetu te ih, kao što restoranima dodjeljuje zvjezdice, ocjenjuje dodjelom ključeva. Najbolji, kao što restorani dobivaju 3 zvjezdice, dobivaju 3 ključa.
Villa Nai 3.3. Morovićevih jedini su hotel u Hrvatskoj koji je dobio sva 3 Michelinova ključa i to i u prošlogodišnjem i u ovogodišnjem Michelinovom vodiču.
Na kratku ćakulu za Slobodnu Dalmaciju uhvatili smo Gorana Morovića. Nives i Goran Morović, Splićani, inače su svjetski poznati maslinari i izuzetno uspješni građevinari. Njihovo maslinovo ulje Nai 3.3,koje dolazi iz obnovljenih maslinika Goranova djeda oko Ville Nai 3.3., već godinama je najnagrađivanije hrvatsko maslinovo ulje na najcjenjenijih svjetskim takmičenjima od Milana i Londona do New Yorka, Tokija,….
A sve to, i najcjenjeniji hrvatski hotel i najbolje maslinovo ulje, nalazi se u malom mistu od stotinjak stanovnika Žmanu na Dugom otoku. Kao što i, kako sam u Slobodnoj već pisala, jedno od po Decanteru najboljih 50 vina svijeta Plavac Plaža vinara Tonča Marijana, nastaje u malom hvarskom mistu Pitve od samo 70 stanovnika. Naši svjetski prvaci dolaze iz naših malih mista koja izgleda imaju posebnu vibru, čar, inspiraciju, neku svoju tajnu pa pitam Gorana Morovića:
Koji je razlog da najbolje stvari dolaze iz malih mjesta?
Možda i zbog toga što su na počecima demokracije izborne jedinice bile male, pa je svatko poznavao svakoga. Kad slažete tim, morate svakom igraču dodijeliti adekvatnu ulogu. Male zajednice svjesnije su da se svakodnevno moraju najprije oslanjati na sebe same, a zatim se na što brži način uključivati u širu cjelinu. Mali brod je lakše zaokrenuti nego veći. Male zajednice kreću od bazičnog i znaju da im za uspjeh treba suradnja sa svima.
Rade cijele godine
Drugi put ste jedini u Hrvatskoj s tri Michelinova ključa…
Prva dodjela donijela je novu dimenziju u percepciji drugih prema nama, a mi se trudimo svake sezone biti bolji nego prethodne.
Dalmacija je najuspješnija u Hrvatskoj prema broju Michelinovih ključeva. Kakav je Vaš komentar?
Iz samog opisa tko može dobiti ključ jasno je da je to vrlo zahtjevno. Svako priznanje koje dolazi iz veće udaljenosti autentičnije je – što je veća prostorna udaljenost od onoga tko dodjeljuje priznanje, to je veća njegova autentičnost. Mi u našem objektu pričamo lokalni život, pa mi je drago da ga najcjenjeniji svjetski vodič u toj priči prepoznaje. Vjerujem da će ovogodišnja priznanja potaknuti sve da se još više potrude. Drago mi je da je Dalmacija potvrdila prošlogodišnji rezultat i napravila najveći iskorak po broju ključeva, a jednako mi je drago da su zastupljeni i drugi dijelovi Hrvatske.
Ima li novosti u Villi Nai 3.3.?
Radimo cijelu godinu, uz pauzu od 15. siječnja do početka ožujka. Obala i otoci u razmišljanju većine ljudi znače ljeto i plažu. Mi pokušavamo upoznati naše goste s drugačijim načinom življenja, a vjerujemo da je on zanimljiviji i sadržajniji u ostalom dijelu godine.
Kako je naš otok dom najstarijeg Dalmatinca i najstarijeg pisanog dokumenta o lovljenju riba na našoj obali Jadrana, krenuli smo s organiziranim sportskim ribolovom – navečer lov na lignje, a iste ujutro služe za lov na zubace i druge velike ribe. Božićni i novogodišnji praznici u našem okruženju imaju svoj jedinstven doživljaj.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....