Jubilarni, 20. Festival poljičkog soparnika u Dugom Ratu okupio je tisuće posjetitelja i dvadeset natjecatelja koji su na šest tradicionalnih poljičkih komina pripremali ovu poznatu dalmatinsku deliciju. Nakon odluke stručnog žirija, prvo mjesto osvojila je Željka Šarić iz Trnbusa, čiji je soparnik proglašen najboljim na ovogodišnjem izdanju manifestacije.
Festival poljičkog soparnika gastronomsko je-turistička manifestacija koja se tradicionalno održava tijekom srpnja u Dugom Ratu, a tijekom dva desetljeća postala je jedno od prepoznatljivih događanja koje čuva i promovira poljičku tradiciju. Organiziraju ga Općina Dugi Rat, Turistička zajednica Općine Dugi Rat i Društvo Poljičana Sveti Jure Priko.
U parku uz lučicu brojni posjetitelji mogli su pratiti pripremu soparnika – od razvlačenja tankog tijesta i dodavanja blitve do pečenja pod žarom na izvornim poljičkim kominima. O kvaliteti natjecateljskih soparnika odlučivao je peteročlani stručni žiri koji je ocjenjivao izgled, način pripreme i okus.
Za pobjednicu Željku Šarić priznanje ima posebno značenje jer je njezina obitelj već osvajala nagrade na Festivalu.
UNESCO-ov specijalitet
Pobjednica je kući odnijela skulpturu "Poljičanka sa soparnikom", rad učeničke zadruge "Lavanda i ruzmarin" OŠJesenice, nastale pod vodstvom Darije Mladin, a nagradu joj je uručio Blaženko Boban splitsko-dalmatinski župan. Posebna priznanja dodijeljena su i najmlađem i najstarijem natjecatelju, čime je dodatno naglašena važnost prenošenja ove tradicije na nove generacije.
Poljički soparnik jedno je od najpoznatijih jela dalmatinske gastronomije. Nekada skromno posno jelo koje se pripremalo u vrijeme posta, danas je simbol Poljica i zaštićeni dio hrvatske gastronomske baštine. Njegova važnost potvrđena je i upisom na UNESCO-ovu listu nematerijalne kulturne baštine.
Koliko je soparnik postao dio identiteta ovog kraja pokazuje i činjenica da je 2019. godine, na 15. Festivalu poljičkog soparnika, u Dugom Ratu otkriven spomenik "Žena sa soparnikom u ruci" – brončani kip visok 175 centimetara posvećen ovoj tradicionalnoj deliciji.
Jubilarno izdanje festivala proteklo je uz bogat glazbeni program, a za atmosferu su se pobrinuli Ivica Sikirić Ićo i Klapa Pasika. Park uz lučicu ponovno je bio mjesto okupljanja, pjesme i druženja, potvrđujući da Festival poljičkog soparnika već odavno nije samo natjecanje u pripremi hrane, nego i proslava tradicije, zajedništva i poljičkog identiteta.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....