Hrvatski mljekari su na koljenima. Otkupna cijena mlijeka u Hrvatskoj je u studenom prošle godine, u odnosu na studeni 2023. godine povećana tek 2 posto, čime je Hrvatska na dnu ljestvice u cijeloj EU, sa Portugalom, Finskom i Španjolskom, dok istodobno rastu troškovi proizvodnje.
Prosječno je cijena otkupa mlijeka u EU u promatranom razdoblju narasla 17 posto, pri čemu je najveći rast cijena bio u Irskoj čak 46 posto, priopćeno je iz Hrvatske poljoprivredne komore (HPK).
- U promatranom razdoblju, dakle u godinu dana, cijena svježeg kravljeg mlijeka povećala se u pojedinim zemljama iz kojih Hrvatska najviše uvozi, za primjerice 23 posto u Njemačkoj, 17 posto u Poljskoj i 12 posto u Mađarskoj. Tim velikim povećanjem farmeri u drugim EU državama su pokrivali vrlo velika povećanja troškova proizvodnje, a kod nas je to povećanje izostalo i proizvođači mlijeka su sad ponovo u poteškoćama, jer ne mogu proizvoditi.
Vlasnici industrije mlijeka i dio managera u Hrvatskoj i dalje sebi isplaćuju velike dobiti na štetu proizvođača i potrošača, koji su kolateralne žrtve u ovom začaranom krugu. Naime, proizvođači za prodano mlijeko dobivaju minimalne iznose s kojima ne mogu pokriti ni troškove proizvodnje, a kamoli nešto zaraditi dok istodobno potrošači u dućanima plaćaju preskupo mlijeko i mliječne prerađevine.
Podsjetimo, statistike su zabilježile da je najveći porast cijena bio upravo kod mliječnih proizvoda, a rekorder je bio maslac, koji je po nekim izračunima poskupio čak 70 posto. Otkupne cijene sirovog mlijeka svake godine padaju dok troškovi proizvodnje rastu. Rastu i cijene mlijeka u trgovinama od kojih potrošače boli glava dok domaće farme propadaju ili odustaju od proizvodnje mlijeka.
Prema službenim podacima u Hrvatskoj se broj isporučitelja u 2025 godini smanjio za 9 posto (oko 200 isporučitelja kravljeg mlijeka manje). Količina mlijeka isporučena u 2025 godini je bila 378.677.440 kg i zadržana je na razini isporuke iz 2023 godine, no u odnosnu na primjerice 2017. godinu u prošloj smo godini imali 100.000.000 kg manju isporuku mlijeka. Čak 98 posto mlijeka u 2025 godini je najvišeg razreda. U sektoru ovčjeg i kozjeg mlijeka je i dalje pad na godišnjoj razini od 5 do 7 posto.
Prema podacima EU Milk Price, prosječna otkupna cijena u EU za 100 kg mlijeka bila je 53,2 eura, dok je u Hrvatskoj iznosila 49,6 eura za 100 kilograma. Najviša cijena je na Cipru 66 eura i Irskoj 63,2 eura, a najniža u Portugalu 45,6 eura, Letoniji 45,7 eura i Slovačkoj 45,8 eura.
- Hrvatska je po cijeni mlijeka opet pala u zadnju trećinu prosjeka, a da bi Hrvatska proizvodnja mlijeka ostala i preživjela moramo biti u prvoj trećini po cijeni mlijeka u otkupu kao što smo bili na početku 2024 godine. Samo ulaganje u proizvodnju i samodostatna proizvodnja može osigurati stabilnu opskrbu i cijene mlijeka i mliječnih proizvoda u trgovinama, ističe Igor Rešetar, predsjednik odbora za mljekarstvo Hrvatske poljoprivredne komore.
I dok otkupne cijene mlijeka padaju, takav trend ne prate cijene na policama trgovačkih centara. Tako za mlijeko treba izdvojiti od 1,02 do 1,53 eura za litar ovisno od postotka mliječne masti.
Nešto su jeftinije robne marke ali i to je skupo za većinu hrvatskih građana koji jedva spajaju kraj s krajem. I tako dolazimo do apsurdne situacije u hrvatskom mljekarskom sektoru kojega ne mogu spasiti niti potpore Ministarstva poljoprivrede ni sredstva iz EU fondova.
Domaći potrošači plaćaju iznimno skupo mlijeko dok su proizvođači na koljenima. Razlika otkupne i prodajne cijene mlijeka ide u džepove otkupljivača i trgovaca koji zarađuju ekstra profit preko leđa proizvođača mlijeka i krajnjih potrošača koji piju sve i svašta samo da bi prošli jeftinije.
Trajno mlijeko u tetrapaku nije mlijeko. Iz toga mlijeka je izvučena sva masnoća te mu se dodaju različiti aditivi da bi moglo trajati više mjeseci. Svježe mlijeko traje desetak do petnaest dana ovisno o proizvođaču sve ostalo su mliječni pripravci, zaključuju proizvođači mlijeka s kojima smo razgovarali.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....