Od svih dana u tjednu, Ema Branica, voditeljica i reporterka ‘Provjerenog‘ (42), priznaje da nema puno simpatija za nedjelju. Razlog je taj što većinu slobodnih vikenda provodi na moru, na svom Zlarinu, pa joj nedjelja označava povratak u zagrebačku stvarnost. Ipak, nedjeljna jutra na otoku nastoji iskoristiti za sitna zadovoljstva; gasi sve alarme i prirodno se budi, a onda slijede kava, koju ispija u meditativnom raspoloženju, i doručak, piše Gloria.hr.
„Ujutro najviše volim tost s malo sira, šunke ili salame. Nisam ljubitelj slatkih jutarnjih zalogaja”, govori Ema i dodaje da trenutačno uživa u proljetnom doručku s jajima i divljim šparogama.
„To je moja verzija fritaje u koju ubacim malo luka, pancetu ili pečenicu, divlje šparoge ili tvrdo kuhana jaja sa šparogama na ‘salatu‘. Još jedan od razloga zašto najviše volim proljeće”, opisala je Ema. I nedjeljna prijepodneva na Zlarinu daju joj energiju za dalje. Naime, provodi ih sa svojim zaručnikom, godinu dana starijim ugostiteljem Pavlom Branicom, kojeg od milja zove Pajo, u šetnji uz more i s njihovim psima Irom i Tonkom, i ispijanju kave na suncu, u društvu prijatelja. Nakon te idile, govori Ema, ide se na ručak; ili kod svekrve ili njezinih roditelja. No ni njoj nije strano uzeti kuhaču i staviti pregaču.
„Obožavam kuhati jer me opušta i zaista uživam u tome. Nisam neka slastičarka, ali kažu da sam dobra kuharica. Odlično mi idu morski specijaliteti, rižoti od sipe ili liganja, brudeti, tjestenina s kozicama. Čak sam i gradele usavršila! Na to sam posebno ponosna. Radim ih ‘od nule‘, dakle, sama pripremam vatru i pečem sve!”, otkriva nagrađivana novinarka. Ističe da je njezin Pajo specijalist za bifteke (ona u tom slučaju priprema priloge). Nedavno je nabavio i recept za ćevape od prijatelja mesara i kupio stroj za mljevenje mesa, pa na njihovom jelovniku ne nedostaje ni pljeskavica ni hamburgera.
„Ne volimo kupovne proizvode. Domaće je ipak domaće i najukusnije”, tvrdi Ema, koju roditeljski ručak u obiteljskom domu, sastavljen od juhe, pečenja, krumpira i raznih salata, uvijek vraća u djetinjstvo. Za zlarinska nedjeljna poslijepodneva ima najsavršeniji recept; šetnje po šumi s njezinim četveronožnim ljubavima jer ‘tu tišinu i takvo pražnjenje glave ne postiže nigdje drugdje, pogotovo kad cvjetovi badema prvi procvjetaju i opiju je mirisom‘.
Sretna je, kaže, što živi u zemlji u kojoj ima luksuz vikend provoditi na moru s obitelji, tako da joj i povratak u metropolu automobilom od 4 do 5 sati ne pada teško. Kad dođe u zagrebački dom, uglavnom ne ide odmah spavati jer se ‘baca‘ na pranje rublja i sitno pospremanje, jer, kako kaže, tako je to s njezinim dinamičnim životom i osobnošću.
„Čini mi se da mi uvijek nedostaje koji sat da obavim sve što želim. Ali ne žalim se, živjeli nam vikendi!”, zaključuje svoju zlarinsko-zagrebačku nedjelju Ema Branica.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....