Na Pagu janjčići bleje na sve strane! A kako prepoznati koje je janje paško, a koje vlaško? Mesar je sve objasnio...

Prava eksplozija novog života na otoku Pagu, u priobalju i zaleđu. Vrhunac je janjenja pa je na svijet došlo na tisuće janjadi – samo na Pagu oko 30 tisuća. Koja je razlika između otočnog paškog i vlaškog janjeta iz zaleđa, provjerio je za HRT Edi Škovrlj.

Na Pagu pravo veselje, janjčići na sve strane bleje. Isto stanje i u zaleđu, kod, kako ih zovemo, naših vlaja, u Miranjama Donjim, 30 kilometara daleko od mora.

Po blejanju je teško prepoznati koje je paško, a koje vlaško.

– Ali vlaško trči brže nego paško – otkriva Mica iz Miranja Donjih.

Mesar Dario zato je tu da pomogne riješiti ovu dilemu.

– Ovo vam je vlaško janje i ima 15 kilograma, a ovo je paško i ima pet kilograma – dodao je.

Zašto je paško dvostruko lakše, a na svijet dolaze u isto vrijeme.

– Ono je vrlo specifično, ima svoju posebnu građu jer je naša paška ovca hedonist, jede malo, ali dobro – podsjeća Martina Pernar s Paga.

Razlika i u cijeni

Razlika je i u cijeni pa se tako za jedno paško može kupiti gotovo dva vlaška.

– Paško janje stoji 28 eura, a vlaško 18 eura po kilogramu – napominje Dario.

Kako to, kad znamo da se paške ovce na otoku čuvaju gotovo same, a u vlajima pastir za njima, zbog vukova, prevali dnevno i 20 kilometara.

– A možda i nije pošteno. Ja za svojim ovcama prijeđem dnevno i do 15 kilometara. To je mjesečno i do 300 kilometara, više nego netko automobilom – objašnjava Mica.

Nekad su vlaji, baš s područja Bukovice, bili glavni izvoznici janjetine i kozletine. Danas je spala priča na par stada koza i ovaca, ali situacija se ipak popravlja.

– Kad sam bila mala curica, sjećam se kako su Arapi dolazili po našu jarad, tovarili ih u kamione i u Split na avion, toga se dobro sjećam – naglašava Mica.

Pažani igraju drukčije, brendiraju bolje pa svojih tridesetak tisuća prodaju već do početka proljeća.

– I da ih je sto tisuća, i sto tisuća bi se prodalo – ističe Marko Bobić s Paga.

O ukusima, a i okusima, ne raspravlja se pa nećemo posebno preporučiti ni paško ni vlaško, a ni ličko. Jedno je sigurno – pogriješiti nećete, za koje god se odlučite.

Videoprilog možete pogledati OVDJE.