Proljetno izdanje manifestacije "Pijat na Pijaci" (14. ožujka) ponovno će zadarsku Pijacu pretvoriti u najukusnije mjesto u gradu. U samom srcu povijesne jezgre Zadra, među štandovima na kojima se inače kupuje riba, povrće i voće, uskoro će zamirisati posebno osmišljena jela lokalnih chefova, tradicionalni specijaliteti i nova, kreativna street‑food izdanja dalmatinske kuhinje. "Pijat na Pijaci" već je prepoznat kao događaj koji spaja ono najbolje od zadarske gastronomske tradicije s modernim kulinarskim trendovima, a proljetno izdanje dodatno naglašava sezonske namirnice – od mladog povrća i aromatičnog bilja do prvih plodova mora nakon zime.
Pijat na pijaci se održava i 21. ožujka, 28. ožujka, 4. travnja... O svemu detalnije na nihovim stranicama - OVDJE.
Poseban šarm manifestacije leži u ambijentu: umjesto formalnih restoranskih sala, posjetitelji uživaju u opuštenoj atmosferi otvorenog trga, za visokim stolovima, klupama ili jednostavno “s nogu”, s pijatom u ruci. Taj neposredni kontakt s kuharima, lokalnim proizvođačima i samim prostorom tržnice daje događaju intimniji, “prizemljen” karakter – kao da ste istovremeno na fešti, na pazaru i u modernom pop‑up restoranu. Proljetni ugođaj dodatno pojačavaju svježi mirisi začinskog bilja, agruma i mora, uz pažljivo odabranu glazbenu pozadinu koja ne guši razgovor nego ga prati.
Organizatori naglasak stavljaju na lokalne namirnice i male proizvođače, pa se na pijatima nalaze riba iz zadarskog akvatorija, maslinova ulja iz okolnih maslinika, sirevi i suhomesnati proizvodi iz zaleđa, domaća vina i kraft piva s područja Zadarske županije. Posjetitelji tako u jednom popodnevu ili večeri mogu “prošetati” kroz cijelu regiju – od ribarskih mjesta na otocima do ruralnih domaćinstava u Ravnim kotarima – samo mijenjajući štandove i kušajući nova jela. Proljetno izdanje idealna je prilika i za prezentaciju namirnica koje rijetko dolaze do klasičnih menija, poput manje poznatih vrsta ribe ili autohtonih sorti povrća.
Pijat na Pijaci nije zamišljen samo kao gastro‑show, nego i kao društveni događaj koji ponovno vraća ljude na Pijacu kao prirodno mjesto susreta. Obitelji, turisti, lokalci, mladi i stariji miješaju se za istim stolovima, razmjenjuju dojmove o jelima, preporučuju jedni drugima što “moraju probati” i stvaraju onu vrstu žive gradske atmosfere koja zadarsku Pijacu desetljećima čini simbolom svakodnevice. Manifestacija tako ima i širu ulogu – oživljava staru gradsku jezgru izvan ljetnog špica, produljuje sezonu i potiče razvoj lokalne gastro‑scene.
Za posjetitelje koji Zadar žele upoznati i izvan razglednica, ovo je prilika da grad dožive kroz okus i miris: umjesto suvenira, kući se nose dojmove o savršeno pripremljenoj ribi, domaćim kolačima i čaši vina ispijenoj na otvorenom, između kamenih zidova i šušura tržnice. Proljetno izdanje "Pijata na Pijaci" zato se nameće kao nezaobilazna točka za sve koji ovih dana borave u Zadru – bilo da su strastveni gurmani, znatiželjni putnici ili jednostavno ljubitelji dobrog druženja na otvorenom.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....