Burza rada kuharima nudi usavršavanje

Specijalistički programi usavršavanja kuhara za pripremu hladnih predjela i dalmatinskih specijaliteta, odgovor su područne službe Hrvatskog zavoda za zapošljavanje Dubrovnik na najave mršavog turističkog ljeta 2009.

- Ne opterećujemo se katastrofičnim prognozama, niti u njih vjerujemo. Očekuje nas prosječna sezona uoči koje nastavljamo sa zacrtanim planom izobrazbe kadra u suradnji s hotelskim kućama i Turističkom i ugostiteljskom školom Dubrovnik, koja za programe usavršavanja kuhara očekuje verifikaciju od Ministarstva obrazovanja - kaže nam pročelnik područne službe HZZ-a Dubrovnik Dasen Jasprica i otkriva kako će dogodine u prekvalifikaciju, osim mladeži, uključiti i populaciju koja najdulje čeka na burzi rada.

- Radi se o starijim osobama, oko pedesete godine života, koje imaju staž dugotrajno nezaposlenih. Za njih pripremamo prekvalifikaciju u ugostiteljska zvanja, poput konobara i kuharskog osoblja, uz mogućnost izučavanja obrtničkih zanimanja, poput zidara i armirača - najavljuje pročelnik Jasprica i dodaje kako će u 2009. zaposlenici HZZ-a zajedno s poduzetnicima krenuti u obilazak osnovnih škola od Konavala do Neretve.

- Mislim da smo na dobrom putu razbijanja predrasuda koje osnovci i njihovi roditelji imaju prema ugostiteljskim zanimanjima. Popularizacija tercijarnih zanimanja u sedmom i osmom razredu pučkih škola ove je godine rezultirala s dva nova razreda kuhara i konobara - rekao je Dasen Jasprica i najavio proljetni paket poticajnih mjera zapošljavanja i prekvalifikacije.

Taj su program tijekom 2008. završili turistički pratitelji i vizažisti za koje su interes iskazali korčulanski hoteli i dubrovačke putničke agencije.