Stonska kamenica dobila oznaku izvornosti, uskoro će ju štiti Europska komisija: 'Ovo je veliki poticaj za školjkare, a zaštitit će ih od nelojalne konkurencije'

Stonska kamenica Ostrea edulis prvi je morski proizvod u Hrvatskoj koji je dobio zaštićenu oznaku izvornost. Odlučilo je tako Ministarstvo poljoprivrede koje je uvažilo prijedlog udruge Stonskih školjkara koji su za Malostonsku kamenicu zatražili nacionalnu zaštitu izvornosti. Ovo je tek prvi korak u zaštiti zemljopisnog podrijetla kamenice. Uskoro sliejdi i postupak zaštite pred Europskom komisijom pa će tako Stonska plosnasta kamenica biti jedina takva zaštićena na području Europske unije.

To će nedvojbeno biti veliki vjetar u leđa stonskim školjkarima, jer će Ostrea edulis biti prepoznata na zahtjevnom europskom tržištu.

- Sama zaštita ovakvih proizvoda ima veliko značenje. Sustav zaštite na razini Europske unije funkcionira jako dobro i u njemu imamo 1500 proizvoda koji su označeni oznakom izvornosti ili geografskog podrijetla, pojašnjava nam Vedran Kunica iz udruge Stonskih školjkara, koji je radio na zaštiti oznake izvornosti Malostonske kamenice.

Ulaskom u EU i mi smo dobili priliku ući u taj sustav. Hrvatska do sada ima 19 zaštićenih proizvoda. I Malostonska kamenica je dobila oznaku izvornosti na nacionalnoj razini, što znači da je ta zaštita stupila na snagu. Sada nam slijedi drugi korak a to je aplikacija Europskoj komisiji, njihova evaluacija pa bi za oko godinu dana bila riješena zaštita Malostonske kamenice i na Europskoj razini, ističe Kunica.

Oznaka izvornosti predstavlja prepoznatljivost proizvoda u ovom slučaju kamenice kod potrošača, posebno potrošača iz EU-a, Taj proizvod jamči kvalitetu i posebnost. Dugoročno je to prepoznatljivost na tržištu i veća potrošnja što u konačnici rezultira i većom cijenom, naglašava Kunica.

Veliki je to poticaj i za lokalne školjkare svojevrsni vjetar u leđa proizvodnji jer njihova kamenica dobiva jedan novi gastronomski adut i dodatnu prepoznatljivost.

Ovo je veliki iskorak za školjkare u marketinškom smislu i zaštiti od nelojalne konkurencije, zaključio je Kunica.

Proizvodi koji su zaštićeni prije kamenice imali su pozitivne učinke poglavito u povećanju prodajne cijene što je rezultiralo i boljom zaradom proizvođačima. Na kraju kažimo i to da je Malostonska kamenica prvi zaštićeni proizvod na dubrovačkom području, što daje važnost dubrovačkoj gastronomiji na EU razini. Ovo je prvi proizvod iz mora koji je zaštićen u Hrvatskoj jer su do sada bili zaštićeni uglavnom poljoprivredni proizvodi. Ukoliko zaštita prođe i na razini Europske komisije, Malostonska kamenica (ostrea edulis) će biti prva zaštićena europska plosnata kamenica na razini EU-a.