Dolaze vam gosti, nestalo vam je kruha, pekara i butiga su daleko, a oni stižu za po ure? Nema brige, tu je sjajno rješenje, samo je bitno da u kući imate brašno i još par sastojaka koje obično ima svaka kuhinja.
Kruh koji vam predlažemo niti se mijesi niti se diže, cijeli proces traje 20 minuta, a ukusan je i svježina mu traje i do 4 dana.
Pravo otkriće! Sve što vam je potrebno je jedna ili više vrsta brašna, ovisi o tome izbjegavate li gluten ili ne ili imate neki drugi zdravstveni problem. Dijabetičari se kunu da im ovaj kruh, napravljen od pirovog brašna, ne podiže cukar u krvi. Sve je to individualno pa svakako valja prvo probati.
Umutite žlicom
Uz brašno, potrebno vam je maslinovo ulje (u nedostatku maslinovog, može poslužiti i neko drugo ulje ili masnoća), malo soli, mineralne vode, jogurta ili mlijeka te žličica sode bikarbone. I to je sve. Šest sastojaka od kojih ćete dobiti savršen kruh.
Kažu da je idealno izmjeriti 400 grama brašna, ali ne morate. Može biti i manji, pa ćete i druge sastojke prilagoditi manjoj količini brašna. Stavlja se žličica soli, zličica sode bikarbone, dvije do tri žlice maslinova ulja, 2 i pol do 3 dcl jogurta ili mlijeka, te decilitar do dva mineralne vode. Tijesto ne smije biti pregusto, ali ni prerijetko. Čim ga umutite žlicom, najbolje ga je prebaciti u vatrostalnu zdjelu, te peći na 200 C stupnjeva.
Prije nego upalite špaher, možete ga posuti sa sjemenkama. Kad poprimi tamniju boju, kruh je gotov. Mali se kruh peče od 15 do 20 minuta, ovisno o jačini špahera. Kad se ispeče, valja ga pustiti da se ohladi kako bi se lakše izrezao. Dobar tek!
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....