zaiskrilo u projektu Franković proziva ravnatelja TUŠ-a: "Traži stolove ispred Garišta, pa dokle čovječe..." Perušina odgovara: Stolovi su predviđeni projektom, Garište nije restoran nego poligon za učenje"
Otvoren je akademis u Garištu Ovdje će praktičnu nastavu pohađati budući chefovi, recepcionari, konobari, slastičari...: Tu su kuhinja i laboratorij za slastice, blagovaonica, sobe s 3 zvjezdice...
Regionalni centar kompetentnosti Obnova Akademisa Garište: Mjesto kvalitetne izobrazbe i cjeloživotnog učenja dubrovačkih ugostitelja
