13. Good Food Festival, u organizaciji Turističke zajednice grada Dubrovnika, ulazi u drugi tjedan s programom koji povezuje suvremenu gastronomiju i domaću kulinarsku baštinu. Uz gostovanja Matije Bogdana i Tibora Valinčića, večere Taste the Mediterranean i Večer španjolskih okusa, završnicu festivala obilježit će humanitarna Dubrovačka trpeza na Stradunu te povratak Dubrovnik Beer & Bites Festa.
Restoran Marco Polo u utorak, 13. listopada u 19 sati, ugostit će Matiju Bogdana na večeri „5 sljedova do vrha”. Njegov autorski jelovnik donosi pažljivo osmišljene kombinacije namirnica i okusa: od kozica s kremom od škampa i fermentiranim komoračem, preko žumanjka poširanog u dimljenom ulju do janjećeg kotleta s emulzijom od klekovih boba. Večeru će zaokružiti desert od bijele čokolade, malina, badema i bergamota.
Dan poslije, u srijedu, 14. listopada u 18.30 sati, Akademis Čingrija domaćin je večere s Tiborom Valinčićem. Kroz pet sljedova chef će povezati kontinentalne i mediteranske okuse, uz jela poput dimljenog zubaca s dashijem od mandarine i raviola s pilećim paprikašem.
Međunarodnu dio programa su dvije večere Taste the Mediterranean u restoranu Salin hotela Excelsior, obje s početkom u 20 sati. U četvrtak, 15. listopada, kuhaju Giacomo Sacchetto i Mate Matić, dok će u petak, 16. listopada, svoje kulinarske pristupe povezati Ilane Tinchant i Petar Obad. Večere spajaju lokalne namirnice i suvremene gastronomske interpretacije, uz uparivanje jela s vinima. Šetnja Napoleonovom cestom i brunch u Arboretumu Trsteno, održat će se 17. listopada.
Dubrovačka trpeza održat će se u subotu, 17. listopada, na Stradunu, uz svečano otvaranje u 11 sati. Hoteli, restorani, pekari, slastičari i vinari predstavit će svoje delicije na zajedničkoj trpezi koja tradicionalno okuplja sugrađane i posjetitelje. Prodaja bonova trajat će od 9 do 11 sati, po cijeni od 8 eura za hranu i 4 eura za vino, a sav prihod namijenjen je humanitarnim svrhama.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....