Dio mrkve koji sigurno bacate, a pravi je izvor vitamina: evo kako nepoželjni ‘kraj‘ kombinirati u jelima, uz to možete i uštedjeti

Bilo da preferirate karamelizirane baby mrkvice, one pečene u kombinaciji sa slanim jelima ili pak u slatkoj desertnoj varijanti, mrkve malo tko ne obožava.

Ovo zdravo korjenasto povrće neizostavan je dio naše kuhinje, no čini se da nam je negdje usput promaklo iskoristiti baš sve hranjive vrijednosti ove ukusne namirnice. Riječ je dakako o zelenom lisnatom vrhu mrkve, koji većina ljudi baca, što zbog gorkastog okusa, što zbog neznanja o stvarnim vrijednostima ovog dijela omiljene narančaste namirnice.

Certificirana nutricionistkinja i kuharica Serena Poon smatra da je averzija prema travnatom dijelu mrkve potakla od uvjerenja da je ovaj dio mrkve zbog alkaloidn...