Lina Axmacher (41) dugo je uživala u mnogobrojnim restoranima u New Yorku, sve dok jednog dana nije počela uzimati Ozempic, jedan od onih ultrapopularnih tretmana za pretilost zbog kojih je izgubila devet kilograma – i smanjila apetit.
Iako je sada lišena "želje za koktelima, desertima i svim slatkim stvarima", ova Njujorčanka švedskog podrijetla želi nastaviti "viđati ljude" i biti pozivana na večeru, ali bez plaćanja za izdašne porcije američkih restorana.
Jedna od njezinih omiljenih adresa olakšala joj je život: "Le Petit Village", kao i neki drugi restorani, prilagodio je jelovnik tako da nudi male količine... Po nižoj cijeni.
Ova odluka djelomično je motivirana eksplozijom upotrebe u Sjedinjenim Državama niza lijekova za mršavljenje poznatih kao GLP-1, koji su nedavno stigli na tržište i koriste se za borbu protiv dijabetesa i pretilosti.
Poznati kao Ozempic, Wegovy i Mounjaro, ovi tretmani, koje je nedavno preporučio WHO, koristi otprilike jedan od osam Amerikanaca, prema istraživanju iz studenog koje je proveo KFF specijaliziran za zdravstvena pitanja.
U ponedjeljak je Američka agencija za hranu i lijekove (FDA) čak odobrila prvu verziju tablete Wegovyja, kao alternativu injekcijama.
Ostaci na tanjurima
To je otvorilo ogromno tržište za zadovoljenje specifičnih potreba milijuna ljudi koji prolaze kroz ove tretmane, a koji stvaraju osjećaj sitosti oponašajući gastrointestinalni hormon.
"Shvatio sam kad sam izašao da ljudi jedu puno manje, zalogaj ovdje, gutljaj ondje, i to je to", ostavljajući "velike količine" hrane na svojim tanjurima, rekao je Aristotel Hatzigeorgiou, vlasnik pet restorana u New Yorku.
Suočen s tom promjenom, poduzetnik je dobio ideju: smanjeni jelovnik s malim burgerom, nekoliko pomfrita i malom čašom alkohola za osam dolara. Vrlo, vrlo daleko od ostalih, ne baš laganih opcija na njegovu jelovniku, poput fondue burgera.
Njegov mali jelovnik pokazao se velikim uspjehom, kaže on, jer gosti na terapiji mršavljenja i drugi jednostavno ne žele platiti previše za svoj obrok u gradu s astronomskim troškovima života.
Međutim, upotreba Ozempica ili sličnih lijekova za jednostavno mršavljenje i dalje je ograničena u Sjedinjenim Državama zbog vrlo visokih cijena. No, stručnjaci očekuju da će postati sve pristupačniji, a predsjednik Donald Trump čak je obećao da će to učiniti.
Prehrambene navike
Povećana upotreba ovih tretmana dovodi do promjene prehrambenih navika u zemlji, kaže Marion Nestle, profesorica emerita nutricionizma na Sveučilištu New York.
"Kada, nakon što je hrana postala jedno od velikih životnih zadovoljstava, postane tvoj neprijatelj, to mijenja sve", rekla je za AFP. Iako GLP-1 tretmani ponekad donose neugodne nuspojave, za druge su bili "čudesni", dodaje ona. Međutim, upozorava da su dugoročni učinci i dalje slabo shvaćeni, fiziološki, ali i s društvenog aspekta, jer u velikoj upotrebi ovih proizvoda vidi "ogromno ljudsko iskustvo".
Lina Axmacher priznaje da je ponekad prekidala uzimanje Ozempica kako bi "malo više uživala u životu." "Uživam u osjećaju gladi i zadovoljstvu jedenja nečega za čim žudim", kaže, što joj nedostaje dok je na liječenju.
Ipak, uzimanje Ozempica pomoglo joj je razviti bolje navike, poput manjeg konzumiranja alkohola ili više vježbanja, kaže ona. Bez obzira na tretman mršavljenja ili ne, smanjenje porcija koje se poslužuju u Sjedinjenim Državama neće škoditi, dodaje Marion Nestlé.
Mala jela koja se poslužuju u newyorškim restoranima Aristotela Hatzigeorgioua zapravo su uobičajene porcije prije ove inflacije kalorija, rekli su mu kupci.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....