Znate li da je ova mala životinja u Hrvatskoj zaštićena vrsta, a u Bavarskoj ga poslužuju kao specijalitet?

Brojna lovačka društva u kontinentalnom dijelu Hrvatske žale se na prekomjernu prisutnost dabrova, koje se ne smije loviti, dok se istovremeno njihovo meso u Bavarskoj poslužuje kao specijalitet.

Njemačka pokrajina Bavarska, kao i Hrvatska, dabrove smatra zaštićenom vrstom, ali za razliku od naše zemlje tamo je dozvoljen kontrolirani izlov. Ono što se odstreli, završava na tanjuru i tretira se kao vrhunski gurmanski specijalitet.

Shutterstock

U razgovoru s hrvatskim iseljenikom, koji je nekoliko puta kušao meso spomenutog glodavca, doznaje se da je njegov okus poseban. Jedni će ga usporediti s govedinom, drugi s piletinom, ali slažu se da je okus dabrovine neusporediv s bilo ...