Slavni chef Wolfgang Puck, čovjek koji je postao jednako neizostavan dio Oscara kao i crveni tepih, i ove je godine predvodio kulinarski spektakl na službenom afterpartyjuGovernors Ballu. Prema podacima Akademije i američkih medija, ovo mu je već trideseta godina zaredom da hrani holivudsku elitu, a tradicija je ponovno nadmašila samu sebe.
Puck i njegov tim pripremili su više od 70 jela za oko 1500 uzvanika, a u kuhinji je radilo 75 kuhara, 45 slastičara i više od 300 članova osoblja, što potvrđuje razmjere događaja. Variety navodi da je Puck tijekom svoje karijere na Oscarima izradio više od 150.000 čokoladnih kipića Oscara, a ove godine pripremljeno ih je oko 5000, svaki prekriven 24‑karatnim zlatom.
Pizza s lososom
Jelovnik je bio spoj tradicije i inovacije. Puck je ponovno poslužio svoja kultna jela poput pizze s dimljenim lososom i pite od piletine, ali je uveo i niz novih kreacija.
Prema ABC Newsu, ove godine prvi put je predstavio i “crispy rice bar”, kao i niz novih kanapea, uključujući mini burgere, tartar od tune u miso kornetu i dimljeni losos poslužen na matzo krekru u obliku Oscara. Tasting Table ističe da je Puck u suradnji s “Good Morning America” otkrio kako je dio jelovnika inspiriran azijskom kuhinjom, uključujući jela poput Pad Thaija i japanskih izakaya zalogaja.
Oscars.org objavio je i službeni popis jela, koji uključuje luksuzne sastojke poput kavijara, tartufa, jastoga, ribeye odreska i niza veganskih i vegetarijanskih opcija.
Talijanski gelato
Uz sushi i poke stanice, gosti su mogli kušati i talijanski gelato koji se radio na licu mjesta, kao i niz sireva, kruhova i toplih zalogaja. Količine korištenih namirnica bile su impresivne: deseci kilograma odležanog mesa, stotine kilograma gljiva, lososa i riže, te litre tekućeg zlata za ukrašavanje čokoladnih statua.
‘Comfort food‘
Puck je u intervjuima naglasio da zvijezde često dolaze na zabavu gladne jer satima sjede na ceremoniji, pa se uvijek pobrine da jelovnik uključuje i “comfort food” klasike. Tako su se i ove godine našli makaroni sa sirom, mini Wagyu burgeri i piletina u piti, jela koja se svake godine pokažu kao najtraženija. The Big Lead navodi da je Puckov tim pripremio hranu za oko 1600 gostiju, a logistika je bila toliko zahtjevna da je u pripremi sudjelovalo više od 400 ljudi.
Uz hranu, posluženo je i oko 1700 boca šampanjca, kao i niz koktela kreiranih posebno za ovu večer. Atmosfera je bila glamurozna, ali i opuštena.
Iako je riječ o jednoj od najraskošnijih zabava na svijetu, organizatori su potvrdili da se višak hrane neće baciti. Kao i prethodnih godina, sve što ostane bit će donirano lokalnim organizacijama u Los Angelesu, uključujući područje Skid Row, gdje živi veliki broj beskućnika. Time se glamur večeri barem djelomično pretvara u humanitarnu gestu.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....