Prvog kandidata koji je napustio ovogodišnji aktualni reality show MasterChef, kaštelanina Nikolu Stazića, prolaza dalje koštali su umaci i hollandaise.
StoryEditorOCM
TV&RealityNIJE IMAO SREĆE
Dalmatinac prvi ispao iz Masterchefa, dobro poznat umak ga koštao prolaza: ‘Nema dalje, a glavom kroz zid ne možeš‘
21. rujna 2023. - 09:45
U stres testu je Davidu, Mateji, Marku, Josipu, Manuelu i Nikoli bila demonstrirana priprema ukusnih umaka. Stjepan im je pokazao postupak kuhanja umaka veloute, Melkior kako se radi bechamel, a Damir izuzetno zahtjevan umak holandaise.
Tradicionalni hollandaise, napravljen emulgiranjem otopljenog pročišćenog maslaca u žumanjke i limunov sok, poznato je da je teško napraviti. Ne samo da morate paziti na njegovu izradu kao i za majonezu s uljem u žumanjku, već se morate nositi i s nestalnom prirodom vrućih jaja i maslaca.
Dr...
Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....