Njene se slastičarnice ne bi posramio ni Pariz, mami bonkuloviće na daleki škoj: ‘A zamalo smo prostor iznajmili banci!‘

Da je zajedno sa butigicom čudom nekim teleportirate u London, Pariz ili koju drugu svjetsku metropolu, ne bi se primijetilo da je zapravo potekla s iz majušnog grada, s nevelikog otoka također malene zemlje - Hrvatske.

Jasminka Zambarlin iz Komiže s Visa u potpunosti opravdava formulaciju "svjetska, a naša". Ta je žena u ranim pedesetima prava slastičarska zvijezda, koja je međutim toliko skromna i radišna da toga nije ni svjesna.

U prvoj rečenici, međutim, nismo rekli cijelu istinu: "ćuti se" taj komiški "timbar", naši bi okusni pupoljci osjetili da je Jasminkina priča viškog predznaka. Ona je od autohtonog napravila umjetnost, digla je lokalnu ponudu letvicu više, dizajnirala Komišku tortu koja nema veze s istoimenom pogačom. Ona je prava Komižanka, toliko zaljubljena u svoj -...