Smješten na jednoj od najljepših lokacija u Splitu, s panoramskim pogledom na otoke Brač i Šoltu, restoran "Kadena" je više od tri desetljeća sinonim za vrhunsku gastronomiju na Jadranu. Na adresi Ul. Ivana pl. Zajca 4 nalazi se jedno od rijetkih mjesta na kojem još uvijek možete doživjeti autentične okuse Mediterana, zahvaljujući predanosti u korištenju isključivo lokalnih i sezonskih namirnica koje jamče nenadmašnu svježinu i puninu okusa.
Izvrsnost ovoga splitskog restorana potvrđuju brojni domaći i strani gosti, ali i prestižna Michelinova preporuka koju s ponosom nose već sedam uzastopnih godina. Ovo vrijedno postignuće rezultat je dugogodišnje predanosti i neprekidnog ulaganja u svaki aspekt ponude – od pažljivo osmišljenih jela do besprijekorne usluge.
Dodatnu potvrdu kvalitete donosi i uvrštavanje "Kadene" među 100 najboljih hrvatskih restorana čak jedanaest puta, čime se ovaj restoran s pravom svrstava u sam vrh domaće gastronomske scene.
Za svačiji gušt
– Glavna atrakcija ovoga restorana, jedne od najelegantnijih adresa u gradu, njegov je zadivljujući položaj s pogledom na more i prekrasnim pogledom s vanjske terase. Na jelovniku je neosporna zvijezda svježa riba izložena u rashlađenim vitrinama – navodi se u Michelinovu vodiču.
Iz navedenog jasno se može iščitati da je u središtu "Kadenine" kuhinje mediteranska gastronomija, s posebnim naglaskom na svježu, divlju ribu iz Jadranskog mora. Riba se ovdje svakodnevno prezentira na ledu u vitrinama unutar restorana, pružajući gostima neposredan uvid u svježinu i kvalitetu namirnica koje će se uskoro naći na njihovim tanjurima. Takav pristup ne odražava samo kulinarsku filozofiju restorana, već i duboko poštovanje prema moru i tradiciji koji čine srž mediteranske kuhinje.
Pod vodstvom chefa Mate Brkovića, koji u svaki tanjur unosi finu ravnotežu tradicije i suvremenog pristupa, "Kadena" nudi i izniman izbor svježih morskih plodova, uz bogatu selekciju domaćih manistra, kremastih rižota i pažljivo pripremljenih mesnih specijaliteta inspiriranih lokalnim sastojcima i tradicijom – kako priobalja, tako i Dalmatinske zagore. Jelovnik je osmišljen s namjerom da zadovolji različite ukuse, što čini "Kadenu" mjestom gdje svatko može pronaći nešto za svoj gušt.
Novi trendovi
U želji da svoju ponudu dodatno obogate i približe suvremenim gastronomskim trendovima, u restoranu "Kadena" uveden je sushi koncept koji potpisuje renomirani i najdugovječniji splitski sushi chef Ivan Momčilović.
Riječ je o sofisticiranom spoju japanske preciznosti i dalmatinske svježine, pri čemu se koriste isključivo premium sastojci. Chef Momčilović svoje dugogodišnje iskustvo pretočio je u posebno osmišljen meni, u kojem se harmonija okusa temelji na svježim namirnicama iz "Kadenine" kuhinje. Ovaj jedinstveni koncept predstavlja novu dimenziju gastronomske ponude, savršeno uklopljenu u mediteranski identitet restorana.
Ponuda za domaće goste
Za domaće goste svakodnevno se pripremaju pažljivo osmišljene dnevne ponude s korektnim omjerom cijene i kvalitete. Na taj način restoran ostaje čvrsto povezan s lokalnom zajednicom, njegujući dugogodišnje povjerenje.
"Kadena" s posebnom pažnjom brine da Splićani imaju cjelogodišnje mjesto za opuštanje, uživanje i druženje. I van ljetne sezone nastoje oživjeti gradski ritam kroz pažljivo osmišljene programe, vikend večeri rezervirane za glazbene nastupe uživo, uz zvuke gitare i saksofona, koji se savršeno uklapaju u atmosferu restorana.
U duhu navedenog, najavili su i seriju od osam tematskih kulinarskih festivala koji će se održavati tijekom godine, uz gostovanja renomiranih domaćih i stranih chefova. Time "Kadena" dodatno potvrđuje svoju posvećenost visokoj gastronomiji te aktivno doprinosi raznolikosti i bogatstvu splitske gastro-scene.
Savršena harmonija
Bogata vinska karta restorana okuplja ponajbolje etikete domaćih i stranih vinara, pomno odabrane kako bi savršeno nadopunile specijalitete iz kuhinje. Stručno osoblje rado će vas provesti kroz svijet vina, predložiti pairing i pobrinuti se da vaša večera postane iskustvo koje će nadmašiti sva vaša očekivanja.
Bilo da se želite nagraditi ručkom s jednim od najljepših pogleda u gradu, počastiti večerom uz romantični zalazak sunca ili proslaviti poseban trenutak, "Kadena" je uvijek pravi izbor. To je restoran koji će vas svaki put osvojiti svježinom namirnica, vrhunskim okusima, pažljivo odabranim vinima i nezaboravnom atmosferom te postati mjesto kojem ćete se uvijek rado vraćati.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....