Brzi ručak koji miriše na more: izgleda kao jelo iz finog restorana, gotov je za 20 minuta, a priprema je baš jednostavna

Ako vam nedostaje ideja za brzi, a zdravi ručak, na pravom ste mjestu. Tjesteninu s plodovima mora, u ovom slučaju s kozicama (gamberima) i pedočama (dagnjama), napravit ćete jako brzo. Izaberete li tjesteninu koja se kratko kuha, poput spagettina, samo kuhanje potrajat će jedva desetak minuta.

A obrok ne može biti zdraviji. Tjestenina će vas zasititi, a plodovi mora dat će vam, osim divnog okusa, vitamine i minerale, a uz to će odlično doći i kakva sezonska salata kao prilog i parmezan.

Ovo je, dakle, idealno jelo za radne dane kada nemate puno vremena, a želite pojesti nešto ukusno i domaće. Kombinacija mora i jednostavnih sastojaka donosi pravi mediteranski ugođaj na tanjur, a sve to bez kompliciranja i dugog kuhanja. Treba vam nekoliko kvalitetnih namirnica i dobit ćete ručak koji izgleda i ima okus kao iz restorana. Recept pročitajte u nastavaku.

Tjestenina s kozicama i pedočama

Sastojci

350 g kozica
300 g pedoča
300 g tjestenine po izboru
20 ml maslinovog ulja
1 žličica slatke paprike
4 režnja češnjaka
sok od 1/2 limuna
malo parmezana
sol, peršin

Priprema

Skuhajte tjesteninu po izboru i to prema uputama na pakiranju da vam se ne raskuha i bude al dente. Pedoče dobro operite i očistite, stavite ih u zagrijanu tavu i kuhajte nekoliko minuta dok se ne otvore. Maknite ih sa strane, a tekućinu procijedite i sačuvajte. U slučaju da ste kupili očišćene zamznute pedoće ovaj dio preskočite, dovoljne je da se odmrznu i kratko prokuhaju.

Na maslinovom ulju potom kratko popržite sitno nasjeckani češnjak. Dodajte očišćene kozice i pržite ih dvije do tri minute. Dodajte slatku papriku, limunov sok i malo procijeđene tekućine od pedoća ili vode od kuhanja tjestenine. Posolite po ukusu i sve kratko promiješajte. Dodajte kuhane pedoće i tjesteninu pa sve dobro promiješajte da se sastojci povežu. Pospite nasjeckanim peršinom i poslužite odmah uz ribani parmezan po želji.