Danas za ručak samo lagano! A kremasti batat, slanutak i feta sir iz pećnice su obrok koji će baš svi obožavati

Nakon blagdana i raskošnih stolova prepunih hrane, većina nas odluči malo usporiti s jelom. Nije riječ o nikakvim dijetama već o balansu kako bi tijelu dali predah od kolača, mesa, raznih umaka, priloga i općenito teške hrane. I baš tu dobro uskaču ovakva jela, zasitna ali bez osjećaja težine i prejednostavna za napraviti. Danas je na tanjuru zapečeni batat sa slanutkom i feta sirom.  Sve ide na jedan lim, nema komplikacije i nereda, kome se uopće provodi sate u kuhinji nakon blagdana? Za intenzivniji okus, pustite batat da se peče 10-15 min prije nego dodate protein, u ovom slučaju slanutak.

Osim sastojaka navedenih u receptu, možete se poigrati i dodati malo oraha ili badema za hrskavost, možete u zdjelicu sa strane staviti malo humusa, posuti sve cherry rajčicama… Možete sa strane skuhati i kvinoju ili kuskus ili tzatziki umak. Ovaj recept zbilja dopušta sve. Pred kraj pečenja kapnite par kapi meda ili balzamičnog octa.

Sergii Koval/alamy/profimedia/Sergii Koval/alamy/profimedia

Zapečeni batat sa slanutkom i feta sirom

Sastojci

150 g feta sira
3 žlice maslinovog ulja
1 žličica dimljene paprike
2 veća batata
2 češnja češnjaka
1 konzerva slanutka
šaka svježeg špinata ili rikole
malo meda
balzamični ocat
sol i papar

Priprema

Zagrijte pećnicu na 200 °C. Batat narežite i pomiješajte s maslinovim uljem, češnjakom i začinima. Stavite peći 20 minuta. U međuvremenu slanutak ocijedite i dobro posušite, pa ga začinite s malo ulja, paprike i soli. Nakon 20 minuta dodajte slanutak na lim, promiješajte i pecite još 15 minuta. Dodajte izmrvljenu fetu i vratite još 5 minuta u pećnicu. Na kraju ubacite svježi špinat ili rikulu da lagano uvene i pokapajte medom i balzamičnim octom.