Grickajte zdravo! Ove hrskave komade lako ćete pripremiti, a idealna su podloga za sir, povrće, pršut ili prženu pancetu

Zašto se zadovoljiti običnim kruhom ili tostom kada možete uživati u pravim malim delicijama? Grilana palenta savršena je baza za fine slane zalogaje, jer spaja hrskavu koricu s mekanom, kremastom unutrašnjosti. Na nju možete staviti gotovo sve: od svježeg povrća i aromatičnih sireva do maslaca, začinskog bilja, salame, pršuta ili pržene pancete. A možete poškropiti i s par kapi maslinova ulja i samo u tome guštati.

Svaki zalogaj postaje posebna kombinacija okusa i tekstura, a priprema je jednostavna i brza. Grilana palenta nije samo ukusan izbor za međuobrok; ona može biti zvijezda vašeg doručka, večere ili malih party zalogaja. Umjesto da se držite klasičnih sendviča, pružite si malo kreativnosti i uživajte U bogatstvu okusa koje ovi mali komadi palente nude. A toliko divno izgledaju da će i običan međuobrok dignuti na veću razinu. Grilana palenta vam može, naravno, biti i prilog, najbolje možda uz pečenu ribu, ali može i uz meso, variva, gulaše...

Osim toga, palenta je i zdrava namirnica, lagana za probavu i ne sadrži gluten, pa eto još jednog razloga za uvrstiti je češće na meni.

/Shutterstock

Grilana palenta

Sastojci

250 g palente
50 g maslaca
80 g parmezana
1 l voda
​2 žličice mješavine začina
2 žličice soli

Priprema

Zakuhajte vodu sa soli i polako umiješajte kukuruznu krupicu. Dodajte začine i miješajte samo u jednom smjeru kako biste spriječili grudice. Kuhajte 10 minuta na laganoj vatri, povremeno promiješajte i poklopite.

Umiješajte maslac i parmezan te lagano promiješajte da palenta bude kremasta i spremna za posluživanje.

Za grillanu palentu, gotovu palentu izvadite iz posude i ravnomjerno rasporedite na lim za pečenje u debljini od približno 1 cm. Ostavite da se ohladi, a potom izrežite na željene oblike, primjerice trokute. Tako pripremljene komade pecite na roštilju ili u grill tavi dok ne dobiju zlatno-smeđu hrskavu koricu.