Kolač bez jaja, brašna i šećera koji svi hvale: Ivona ima odličan recept za slasticu u kojoj se uživa bez grižnje savjesti

Kad pogledate Instagram stranicu Ivone Martinović, doslovno isti sekund ogladnite. Pogotovo ako volite slatko! Iako svoje kulinarske čarolije objavljuje na Instagramu pod nazivon @martinovicivona_slatko_i_slano, puno je više slatkoga nego slanoga. Na njezinu profilu mogu se pronaći raznovrsni sadržaji, od jednostavnih svakodnevnih jela do maštovitih slastica, a poseban naglasak stavlja na isprobavanje novih kombinacija i usavršavanje već poznatih recepata.

Osim na Instagramu, njezini recepti dostupni su i na kulinarskoj platformi Coolinarici pod korisničkim imenom @vonzi. Ova majka četvero djece iz Mostara pritom ne škrtari na detaljnim instrukcijama izrade svojih slastica, a ta energija i entuzijazam vidljivi su u svakom postu koji dijeli sa svojim pratiteljima na društvenim mrežama.

U nastavku donosimo njezin recept za kolač u kojem nema ni jaja ni brašna ni šećera, a preukusan je i svi ga hvale. I pritom izgleda božanstveno. Riječ je o kolaču od mrkve i datulja, zdravog voća koje obiluje prirodnim šećerima. Slatkoći pripomaže i malo agavina sirupa ili meda, ovisno što više volite.

Kolač od mrkve

Privatna snimka

Kolač od mrkve i datulja

Sastojci

100 g zobenih pahuljica
50 g grubo mljevenih oraha
200 ml mlijeka
2 žlice krem sira
2 žlice agavina sirupa ili meda
1 žličica praška za pecivo
1 žličica začina za medenjake
20 datulja
1 mrkva
nekoliko kapi arome vanilije

Priprema

Datulje očistite od koštica i potopite u toplo mlijeko. Ostavite da omekšaju, zatim ih zajedno s mlijekom usitnite štapnim mikserom ili u blenderu dok ne dobijete glatku pastu.

Zobene pahuljice sameljite u brašno. Mrkvu naribajte pa joj dodajte zobeno brašno, prašak za pecivo, orahe i začin za medenjake. Umiješajte pastu od datulja i sve dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

Smjesu izlijte u manji kalup obložen papirom za pečenje. Pecite oko 25 minuta na 180 °C. Ostavite kolač da se potpuno ohladi. Za kremu pomiješajte krem sir, agavin sirup ili med i aromu vanilije. Premažite ohlađeni kolač i po želji ukrasite orasima i naribanom mrkvom.