Čak i ako vas ne muči višak kilograma, proljeće zove da jedemo mnogo povrća i općenito laganije obroke koji doprinose čišćenju organizma i pune energijom. Osim toga, duži dani i mnoštvo obaveza koje navale u ovo doba godine ne ostavljaju puno vremena za kuhanje. U svemu tome kao logično rješenje pokazuje se komad mesa ili ribe koji ćete okrenuti na tavi uz povrtni prilog, i to je super ručak, zasitan i zdrav. Ali, lako moguće da vam taj prilog izaziva muku jer ste više siti uobičajenih kombinacija. S obzirom da znamo da vam treba nešto što se brzo pripremi, a da je pri tom zdravo i ukusno, evo jedan odličan prijedlog!
Riječ je o green goddess salati predivne zelene boje, koja je uz to i kremasta. Prije nekoliko godina doslovno je pokorila internet, a originalni video je za čas imao milijune pregleda. S obzirom da je i danas je jako popularna među ljubiteljima zdrave hrane među koje i mi spadamo, moramo vam je prenijeti!
Bazu čine kupus i krastavac koji daju hrskavu teksturu i obilje vlakana, ali posebno osvaja dressing na bazi avokada. Avokado je izvor zdravih masnoća i kremaste teksture, no ako ga iz bilo kojeg razloga ne jedete ili nemate pri ruci možete koristiti jogurt. Salata sadrži mladi luk i češnjak koji puno utječu na okus u pozitivnom smislu, bez njih bi bio pomalo ispran. Dodano je tu još nekoliko sastojaka za prepoznatljiv okus, a super je što su nam svi dobro poznati i dostupni.
Odlično prolazi i kao dip, odnosno umak u koji možete umakati tortilja čips ili domaće krekere, a za tu svrhu treba dobro usitniti povrće. Prije nekoliko godina doslovno je pokorila internet, a originalni video je za čas imao milijune pregleda. I danas je jako popularna među ljubiteljima zdrave hrane.
Green goddess salata
Sastojci
1 glavica kupusa
1 krastavac
1 vezica mladog luka
1/2 vezice vlasca
Umak:
1 zreli avokado
40 ml maslinova ulja
sok 1 limuna
30 g svježeg špinata ili rikole
10 g svježeg bosiljka
10 g peršina
1 manji češanj češnjaka
oko 50 ml vode
sol i papar
Priprema
Kupus, krastavac, mladim lukom i vlascem pa sve pomiješajte u velikoj zdjeli. U blender stavite sve sastojke osim vode, soli i papra pa miksajte uz postupno dodavanje vode dok ne dobijete gust, ali maziv dressing; posolite i popaprite po ukusu. Dressing umiješajte u salatu tako da sve bude dobro obloženo, zatim ostavite barem 10–15 minuta da kupus lagano omekša i upije okuse, pa poslužite hladno, samostalno ili uz tortilja čips.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....