Poriluk je jako zdrav, a relativno povoljan, no mnogima nije drag. Smetaju im, žale se, pomalo sluzava i vlaknasta tekstura, ne sviđa im se kako miriše... Takvi samo još nisu probali dobru krem juhu od poriluka, a jedna od najboljih je Vichyssoise, poznata juha od poriluka, krumpira i luka koja ime nosi po francuskom gradu Vichyju, unatoč tome što je nastala u - New Yorku.
Recept za ovu danas svjetski poznatu juuhu izumio je u prvoj četvrtini 20. stoljeća Louis Diat, kuhar rođen u Francuskoj koji je radio kao glavni kuhar hotela Ritz-Carlton u New Yorku od njegovog otvaranja 1911. pa sve do 1951. godine. O svom najpoznatijem jelu pisao je u svojim memoarima.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....