Ne tako davno znali smo za samo jednu vrstu pizze. Odnosno, dvije, onu iz pizzerije i kućnu. Onda se gotovo odjednom dogodio pravi pizza boom, pa sad imamo izbor između napoletane, rome, američke, bakine... A nekad se baš zaželimo dobre stare domaće, kućne pizze.
S obzirom da nadjev sami biramo, pa u pogledu kvalitete sastojaka možemo biti mirni, ostaje pitanje kako dobiti lijepo, tanko i mekano tijesto. Ponekad se dogodi da uspijemo postići tanko tijesto, no ne bude mekano. Iako je hrskavost za mnoge poželjna, nije uvijek ono što želimo. Još gore je kad sve završi tvrdim tijestom koje je teško žvakati što posebno dođe do izražaja kad se pizza ohladi. E, pa evo jedan recept koji će vas spasiti!
Ima jedan poseban dodatak za mekoću, a to je med. Med inače omekšava tijesto, a uz ostale sastojke u ovom receptu podatno tijesto je zagarantirano. Uz to, za razliku od mnogih recepata za pizzu ovdje vam ne treba posebna vještina, a i pečenje je jednostavno.
Pizza tijesto
Sastojci
500 g brašna tip 400
330 ml vode
1 vrećica suhog kvasca
3 žlice maslinovog ulja
1 jušna žlica meda
1 čajna žlica soli
Priprema
Izmiješajte sve suhe sastojke i dodajte vodu. Umijesite glatko tijesto koje se odvaja od posude, zatim dodajte ulje i još sve premijesite da se sjedini. Kad tijesto naraste za malo manje od duplo, razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini u pizzu po želji. Možete oblikovati manje okrugle pizze ili jednu velčine pleha za pečenje. Tijesto prebacite u pleh, izbockajte vilicom i nadjenite po želji. Pecite oko 10 min na 250 ºC.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....