Odresci tako mekani da se sami raspadaju: evo kako prava majstorica radi najsočnije šnicele, tajna je u ovom sastojku

Za dobar ručak nije potrebno bespotrebno kompliciranje, a još jedan dokaz u prilog ovoj tvrdnji je odlična ideja koju nam je dala Vesna Lukić Laćarac koju pratimo na Instagramu Vestax. U zgodnom videu koji slijedi u nastavku Vesna je pokazala kako se pripremaju najsočniji odresci, tako mekani da se mogu rezati žlicom. Ma i mekši od toga pa vam ni žlica za rezanje neće trebati - Vesna poručuje da se sami raspadaju od mekoće.

Sad se možda pitate u čemu je tajna? Odmah ćemo vas utješiti - nije u nekom posebnom dodatku niti nekom kuhinjskom aparatu o kojem svi pričaju, a vi ga nemate. Odlučite li se iskušati Vesnin recept, bit će vam dovoljni sasvim obični sastojci i sasvim obična - pećnica. Da, pećnica, a ne tava, jer ovi se šniceli peku. 

S mesom u škrovadu idu i krumpir te povrće, pa se, dok se meso peče, ne morate gnjaviti pripremom priloga. Vesna nam kao najbolju opciju za odreske preporučuje svinjski vrat, a sastojak koji bi mogao izazvati iznenađenje je - grčki jogurt. Zašto, doznat ćete proučavajući recept, a u nastavku ćete pronaći i video.

Sočni odresci iz pećnice

Sastojci

600 g svinjskog vrata
500 g krumpira
150 g grčkog jogurta
30 g koncentrata rajčice
1 luk
2 žlice maslinova ulja
1 žlica limunova soka
crvena paprika
rajčica
sol, papar

Priprema

Ogulite krumpir i narežite ga na kolutove pa ga rasporedite uz rubove nauljenog lima.

Luk narežite na krupne komade i stavite u sredinu lima.

Meso posolite, popaprite i premažite maslinovim uljem pa ga rasporedite preko luka.

U zdjeli pomiješajte koncentrat rajčice, grčki jogurt, limunov sok, sol, papar i crvenu papriku pa prelijte preko mesa.

Po vrhu dodajte narezanu rajčicu i malo crvene paprike.

Pokrijte papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 40 minuta.

Uklonite papir i nastavite peći još oko 20 minuta dok meso i krumpir ne dobiju lijepu boju.

Pustite da se malo ohladi prije posluživanja.