Ako i vi pokušavate unositi više proteina, evo nešto što će vam sigurno biti interesantno. Na društvenim mrežama u posljednje vrijeme može se vidjeti jako popularan recept koji u umaku spaja rajčice sa zrnatim, odnosno cottage, sirom. Kako bi umak zadržao okus i sočnost, rajčice se prethodno prodinstaju na maslinovom ulju, a zatim se skupa sa sirom jednostavno ravnomjerno izblendaju. Ovdje se koristi i profesionalni trik za kremoznost, a to je dodatak škrobne vode u umak. Sve u svemu, brzo, jednostavno i ukusno, a bit ćete siti satima.
Primjetit ćete odmah da se ovjde baš ne broje kalorije, iako je i po tom pitanju recept vrlo umjeren s nekih 500 - tinjak po prorciji. Ako želite to još smanjiti, rajčice umjesto dinstanja pecite u pećnici s malo ulja, a parmezan preskočite ili smanjite količinu. Za još dijetalniji obrok birajte tjesteninu od slanutka ili neku sličnu.
Tjestenina s rajčicama i zrnatim sirom
Sastojci
500 g rajčice
320 g tjestenine
50 g parmezana
2 pakiranja zrnatog sira
2 češnja češnjaka
šaka svježeg bosiljka
sol, papar
maslinovo ulje
Priprema
Stavite kuhati tjesteninu i skuhajte je al dente, procijedite i ostavite nešto vode od kuhanja. U međuvremenu na tavi zagrijte malo maslinovog ulja i kratko prepržite češnjak da zamiriše. Dodajte narezane rajčice i dinstajte sve zajedno 15ak min. Štapnim mikserom smiksajte rajčice i sve ostale sastojke u glatki umak. Vratite umak na tavu i dodajte potrebnu količinu vode od kuhanja tjestenine da dobijete kremasti umak. Spojite tjesteninu i umak, a po želji dodajte još listova svježeg bosiljka i malo ribanog parmezana.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....