Odličan recept za pitu s mesom pronašli smo... aha, pitate se zašto ne napišemo burek? Pa zato što ovo nije burek. Podsjeća na njega po sastavu, ali razlikuje se načinom pripreme i teksturom. No pohvatat ćete sve to iz recepta.
Dakle, odličan recept za pitu s mesom pronašli smo na još boljem Instagram profilu potpuno neopravdanog imena - Nespretna domaćica. Kao što ćete se uvjeriti gledajući video koji slijedi u nastavku, Aleksandra Cvetanović, koja stoji iza njega, nije ni najmanje nespretna. Jeda od dokaza je ova pita.
Tehnički bismo je mogli svrstati u gibanice i to one moderne, kod kojih se kore narežu na trake umjesto da se zgužvaju. Ma znamo, koga briga za klasifikacije! Treba vam recept, jede vam se pita. I evo ga.
Pita s mesom
Sastojci
400-500 g kora za pite
300 ml jogurta
100 ml ulja
2 žlice kiselog vrhnja
4 jaja
1 vrećica praška za pecivo
1/2 žličice soli
Nadjev
400 g mljevenog mesa
70 ml ulja
1 luk
sol, papar
Priprema
Kore narežite škarama ili nožem na trakice.
Jaja razbijte i promiješajte vilicom pa im dodajte jogurt, kiselo vrhnje, ulje, sol i prašak za pecivo. Izmiješajte u jednoličnu smjesu.
Na ulju dinstajte sitno nasjeckani luk dok ne postane staklast. Dodajte mljeveno meso, posolite i popaprite pa dinstajte dok meso ne izgubi ružičastu boju.
U posudu za pečenje složite polovicu narezanih kora, prelijte polovicom smjese od jaja i jogurta, rasporedite meso pa prekrijte preostalim korama. Prelijte ostatkom smjese.
Pecite oko 40 minuta na 190 °C u fritezi na vrući zrak ili 45-50 minuta na 190 °C u običnoj pećnici s ventilatorom (bez njega na 200-210°C).
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....