Potpuno je besplatna, ima je posvuda, a puca od zdravlja. Treba vam samo par sastojaka za juhu od ove samonikle biljke

Izreka da su najbolje stvari besplatne definitivno se može primijeniti i na koprivu. Riječ je o samonikloj, jako zdravoj biljci koja vas je sigurno nekad u životu opekla, pa mnogi zaziru od nje i tretiraju je kao korov. Kopriva je, naime, potpuno besplatna namirnica koju možete ubrati u vlastitom vrtu ili u prirodi, bez ikakvog troška. Raste gotovo posvuda i ne zahtijeva uzgoj, što je čini jednom od najdostupnijih biljaka. Iznimno je bogata željezom, vitaminima A i C te mineralima koji jačaju organizam. Redovita konzumacija koprive može pomoći kod imuniteta, energije i općeg zdravlja.

Iako je nije ugodno brati, rukavice lako riješe taj problem, a kad naberete dovoljno vrhova mlade koprive, koje je puno u doba godine, možete pripremiti izvrsnu juhu.

U nastavku pročitajte recept za krem juhu od koprive za koju vam zaista treba samo nekoliko osnovnih sastojaka, a možete ga i modificirati, pa umjesto brašna staviti malo vrhnja za kuhanje, ako vam je tako draže. U nastavku donosimo recept.

Juha od koprive

Panther Media, Panther Media Global/alamy/profimedia/Panther Media, Panther Media Global/alamy/profimedia

Juha od koprive

Sastojci

300 g svježe koprive
1 l vode ili temeljca
2 žlice maslinovog ulja
1 žlica brašna
2 krumpira
1 luk
sol, papar

Priprema

Uberite i operite koprivu (najbolje s rukavicama da izbjegnete crvenilo i peckanje) i kratko je blanširajte u kipućoj vodi 2-3 minute, zatim ocijedite i nasjeckajte.

Na ulju popržite sitno sjeckani luk dok ne omekša. Dodajte na kockice narezan krumpir i kratko promiješajte. Ulijte vodu ili temeljac i kuhajte oko 15 minuta dok krumpir ne omekša. Dodajte koprivu, posolite i popaprite, pa kuhajte još 5 minuta. Na kraju umiješajte brašno razmućeno s malo vode kako biste dobili lagano gustu juhu. Po želji sve izmiksajte štapnim mikserom. I to je sve!