Slana pita s kupusom i pancetom priprema se s kupovnim tijestom za pizzu! Nadjev prilagodite po svom guštu

Osim što je puna okusa i aroma, ova slana pita tako dobro miriše! Glavni sastojci su kupus, panceta i šampinjoni, a koriste se kupovna tijesta za pizzu. Kupus najčešće pripremamo kao prilog ili u variva i zato je ova pita odličan način da ga isprobamo u malo drukčijem izdanju. Kod pripreme nema kompliciranja, pripremi se nadjev, sve se složi u kalup i ispeče. I imate obrok u čas posla.

Ono na što valja obratiti pozornost jest da vam je nadjev suh kako donji dio pite ne bi ostao skroz gnjecav. Kupus će tokom dinstanja pustiti dosta vode, dok će panceta pustiti ulja. Zato valja pripaziti i na njegovu količinu, možda vam neće trebati ni ove dvije žlice, naročito ako je domaća. Neke sastojke možete i promijeniti, recimo umjesto šampinjona možete koristiti poriluk koji se također super slaže s kupusom i pancetom. Ako želite da nadjev ima malo slađi okus, dodajte pola manje jabuke narezane na tanke trakice. 

Pitu ostavite da se ohladi i poslužite sa zelenom salatom, a možete je poslužiti i uz umak od kiselog vrhnja, jogurta i češnjaka. Super je okusa i dan nakon, spakirajte ju i ponesite na posao.

/Shutterstock

Pita od kupusa, pancete i šampinjona

Sastojci

700–800 g svježeg kupusa
200 g šampinjona
150 g pancete
100–150 g gaude
2 žlice ulja
1 žličica slatke paprike
2 češnja češnjaka
2 pakiranja kupovnog dizanog tijesta za pizzu ili pogaču
1 veći luk
papar

Priprema

Pancetu narežite na sitne kockice i stavite na zagrijanu tavu. Pržite nekoliko minuta dok ne dobije boju i pusti masnoću. Dodajte sitno nasjeckani luk pa dinstajte još 4–5 minuta, dok ne omekša. Šampinjone narežite na listiće i dodajte u tavu. Pržite ih na srednje jakoj vatri dok ne puste tekućinu i ona ne ispari. Kupus narežite na tanke trakice i dodajte u tavu. Začinite paprom i mljevenom paprikom. Dinstajte 15–20 minuta uz povremeno miješanje, dok kupus ne omekša. Pećnicu zagrijte na 200 °C. Nauljite kalup. Prvim paketom tijesta prekrijte dno i podignite ga uz rubove. Rasporedite ohlađeni nadjev u ravnomjernom sloju. Drugim paketom prekrijte nadjev i spojite rubove donjeg i gornjeg tijesta. Napravite nekoliko malih rupica vilicom da para može izlaziti. Pecite 30–40 minuta dok donja kora ne bude pečena.