Proljeće je iza ugla i uskoro ćemo uživati u obilju mladog sezonskog povrća, no zasad smo još uvijek osuđeni na zimske sorte - i pomalo nam ih je već dosta. Čini li vam se da stalno jedete isto povrće, možda biste trebali malo bpolje pogledati što se sve nudi, jer određene vrste verdure mnogima lako prolaze ispod radara, najčešće zbog toga što ne znaju što se s njima sve može napraviti.
Među takvo zanemareno povrće ubraja se i pastrnjak, duguljasti bijeli gomolj nalik na korijen peršina. U našim je krajevima manje popularan pa ga većina onih koji ga se ipak odvaže kupiti koristi isključivo prilikom kuhanja juhe, dodajući ga zajedno sa spomenutim peršinom, a to je prava šteta jer može ga se iskoristiti i puno bolje.
No evo najprije riječ-dvije zašto biste uopće...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....