Uz ovaj zdravi namaz lako ćete zaboraviti na paštete! Spaja krem sir i sastojak koji je baš savršen za ovo doba godine

Kad je hladno i tmurno, svi se rado razveselimo i ugrijemo uz spizu po svom guštu, a kad je riječ o marendi, ali i večeri pa čak i doručku, mnogima je najdraža opcija sendvič. Ali sendviči nisu zdravi i debljajum reći će netko. Mi ćemo mu uzvratiti da to ne mora biti tako.

Mažete li na cjeloviti kruh zdrave namaze na bazi kvalitetnih sastojaka, to nipošto nije isto kao da ste na komad bijelog kruha namazali paštetu pa sve još poklopili sirom sumnjive kvalitete.

Povrtni namazi posljednjih su godina sve popularniji, a uz klasični humus sve se češće pripremaju namazi od raznih vrsta povrća. Namaz od cikle i sira odmah privlači pažnju svojom upečatljivom bojom, koja ga izdvaja među drugim povrtnim namazima.

Zašto jesti ciklu?

Konzumacija cikle povezuje se s boljom cirkulacijom i dobrim učinkom na probavni sustav te, zahvaljujući betainu, pravilnom funkcioniranju jetre, a u kombinaciji sa sirom, dobit ćete zdrav namaz koji lako zasiti, ali ne opterećuje u vidu težine u želucu.

Priprema je jednostavna i ne zahtijeva puno vremena. Većina sastojaka lako je dostupna, a sam recept može se prilagoditi onome što imate u hladnjaku a i okusima kojima želite da dominiraju. Namaz je gotov za desetak minuta, a može stajati u hladnjaku i nekoliko dana.

/profimedia

Namaz od cikle i sira

Sastojci

300 g kuhane cikle
120 g kremastog sira ili svježeg punomasnog sira
2 žlice sezama
2 žlice maslinovog ulja
1–2 žlice vode ili jogurta po potrebi
1–2 češnja češnjaka
Sok pola limuna
Sol papar

Priprema

Ciklu skuhajte ili ispecite, zatim je ogulite i narežite na manje komade. Sir stavite u zdjelu i lagano ga izgnječite vilicom. Sezam kratko popržite na suhoj tavi dok ne zamiriše, pa ga sameljite ili ostavite cijelog, ovisno o željenoj teksturi. Češnjak sitno nasjeckajte.

Sve sastojke stavite u blender, dodajte maslinovo ulje, limunov sok, sol i papar. Miksajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu. Ako je namaz pregust, postupno dodajte malo vode ili jogurta dok ne postignete željenu konzistenciju.

Prije posluživanja namaz kratko ohladite, kako bi se okusi bolje povezali.