VIDEO Raštika je na ovaj način još slađa! Doris nam je otkrila stari recept svoje none, skuhala joj ga je za rođendan

Baš je lijepo kad unuke nastavljaju tradiciju svojih baka, posebno kad je riječ o dobroj, domaćoj spizi. Doris Valković, čije kulinarske avanture vrijedi pratiti na njenom Instagram profilu, skuhala je svojoj baki za rođendan njeno omiljeno jelo od raštike. Otkrila nam je recept i priznala da jelo nije ispalo identično originalu, ali baka ga je u slast pojela.

Treba li vam dobar recept za raštiku, isprobajte ovaj. Kombinira je s grahom u jušno i zasitno jelo pa bi vam mogla baš lijepo prijati sad kad su dani kraći i hladniji.

Raštika s fažolom

Sastojci

1 mac raštike
1 konzerva graha ili odgovarajuća količina kuhanog graha
1-1,2 l vode ili povrtnog temeljca
2 žlice maslinova ulja
1 puna žličica mljevene slatke paprike
1/2 žličice dimljene paprike, po želji
3-4 krumpira
1 veći luk
1 mrkva
2-3 češnja češnjaka
1 lovorov list
sol, papar

Priprema

Raštici odstranite tvrdi središnji dio lista pa listove narežite na trakice. Ako je starija i čvršća, kratko je blanširajte 2-3 minute.

Na maslinovu ulju pirjajte sitno nasjeckani luk i mrkvu dok ne omekšaju. Dodajte češnjak, kratko promiješajte pa maknite posudu s vatre i dodajte mljevenu slatku papriku kako ne bi zagorjela.

Dodajte krumpir narezan na veće kocke, raštiku i lovorov list pa zalijte vodom ili povrtnim temeljcem toliko da sve bude prekriveno. Posolite i kuhajte na laganoj vatri oko 45 minuta.

Dodajte kuhani grah i nastavite kuhati još 10-15 minuta, dok krumpir i raštika potpuno ne omekšaju.

Za gušće varivo izvadite 2-3 komada krumpira i nekoliko žlica graha, zgnječite ih vilicom uz malo tekućine iz lonca pa vratite u varivo. Po želji ih možete kratko usitniti i štapnim mikserom.

Na kraju kušajte, po potrebi dodajte još soli i papra te malo dobrog maslinova ulja. Ako koristite dimljenu papriku, dodajte je pred kraj kuhanja.