VIDEO Svi traže Majdin recept za piletinu: tajna je u savršenoj smjesi u koju stavlja kockice mesa, a ima još jedan trik

Bolje je od bilo kakvih šnicela ili nuggeta, svi obožavaju piletinu na ovaj način i uvijek moram napraviti tonu da bi svima bilo dovoljno. To je samo jedan od brojnih hvalospjeva na račun pilećih medaljona u prilično pikantnoj smjesi koji su postali pravi viralni hit na društvenim mrežama.

Napravila ih je Majda i sad je svi kopiraju, a detaljan recept i video upute pronašli smo na njezinom TikTok profilu @notyourfancy.

- Ovo je piletina za kojom su svi poludili i svi traže recept. Brzo se sprema, još brže nestane - tvrdi Majda za ovo jelo.

U čemu je tajna? Pa vjerojatno u smjesi koju napravi i ostavi da odleži pola sata u hladnjaku. Ovi sočni pileći medaljoni ili polpetice spremaju se bez kompliciranja i dugog stajanja u kuhinji, a rezultat je savršeno mekana unutrašnjost i neodoljiva korica. Bacimo se na posao.

Pileći medaljoni

Sastojci

900 g bijelog pilećeg mesa, sitno nasjeckanog na kockice
5 g praška za pecivo
250 ml maslinova ulja za prženje
4 žlice brašna (2 bijelog + 2 kukuruznog)
3 žlice ulja
1 žlica senfa
1 žličica origana
0,5 žličice curryja
0,5 žličice češnjaka u prahu
4 jaja
malo mljevene paprike
1,5 žličice soli
na vrh žličice papra

Priprema

U većoj zdjeli pomiješajte jaja, senf i ulje. Dodajte origano, curry, češnjak u prahu, brašno i prašak za pecivo pa sve dobro pomiješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Umiješajte mljevenu papriku, sol i papar, a na kraju dodajte nasjeckanu piletinu i lagano promiješajte da se ravnomjerno obloži smjesom. Zdjelu pokrijte prozirnom folijom  ostavite u hladnjaku 30 minuta.

U tavi zagrijte ulje. Žlicom stavljajte ohlađenu smjesu u vruće ulje i pecite na srednje jakoj vatri dok piletina ne bude pečena i izvana lagano hrskava. Izvadite na papirnati ubrus i poslužite toplo. Uživajte