Želite riblji ručak, a nemate osnovnu namirnicu? Nema problema, ovaj recept sa sardinama je jednostavan, a jako ukusan

Ako ste iz bilo kojeg razloga spriječeni otići u kupovinu svježe ribe ili vam je ona nedostupna, velika je vjerojatnost da ste tanki s vremenom. To nikako ne znači da ste osuđeni na nutritivno siromašan obrok! Možda imate vremena, ali vam se jednostavno ne da kuhati, ići po ribu, čistiti je... Ili jednostavno volite isprobati razne recepte. Uglavnom, za sve koji ste se pronaši u nekoj od ovih tvrdnji imamo odličan recept, a osim okusa osvojit će vas i jednostavnom pripremom. Ukratko, riječ je o manistri sa sardinama, a detalje provjerite u nastavku. 

Profimedia

Sardina je zbilja kvalitetna namirnica, opskrbljuje naše tijelo vitaminima B i D, željezom, a o proteinima i omega - 3 masnim kiselinama da ne govorimo. Kao manu im se može istaknuti upitna kvaliteta ulja u koje su "zapakirane", ali to ćete bar lako riješiti ako ih ocijedite i začinite kvalitetnim ekstradjevičanskim maslinovim uljem. Najbolje od svega, povoljne su i ukusne.

Ovaj recept nalazi se provjerena kombinacija maslinovog ulja, malo čilija, češnjaka i limuna koja čini divnu osnovu različitim umacima za tjesteninu. Tu je i svježi glavati kupus koji jelu daje slatkoću, ali ga i obogaćuje vlaknima i nizom drugih tvari korisnih našem organizmu, poput sumpornih spojeva koji štite od raka. Za kraj, zvijezda jela su sardine koje će se vjerujte odlično uklopiti u sve pa pripremu ovog jele nećete ograničiti samo na petke kojima trebate brzo rješenje. 

Shutterstock

Tjestenina sa sardinama

Sastojci

200 g špageta ili fettuccina
150 g svježeg kupusa
20 g maslaca
100 ml bijelog vina
3 češnja češnjaka
2 konzerve sardina
1 limun
čili pahuljice
peršin
maslinovo ulje
sol, papar

Priprema

Sardine izvadite iz konzervi i usitnite ih, po potrebi odstranite rep i veću kost. Kupus tanko narežite. Narežite češnjak na tanke listiće i prepržite ga na 3 žlice maslinovog ulja toliko da pusti miris, dodajte čilija po ukusu, zatim i kupus. Zalijte vinom, posolite. Prodinstajte uz miješanje. Kad je kupus povenuo dodajte sardine pa za kraj dodajte sok pola limuna (ili više po ukusu) i limunovu koricu. Ugasite vatru.
Tjesteninu kuhajte paralelno s umakom, a u gotov umak umiješajte skuhanu tjesteninu. Po potrebi dodajte malo vode od kuhanja tjestenine da se sve poveže, zatim umiješajte maslac.

Za kraj pospite svježe sjeckanim peršinom i svježe mljevenim paprom.