Bez ove torte nije bilo dočeka Nove godine: pamtite li slasticu koju su obožavale generacije, a radi se u jednoj zdjeli?

Prije nekih 40-50 godina, ako se možda netko još sjeća, vladala je sasvim druga moda po pitanju slastica. Dokaz tome je čuvena kasato torta, jedan od najomiljenijih kolača na tadašnjim dočecima Nove godine. Za tu njenu popularnost bilo je nekoliko razloga, a dva su sasvim očita: pod jedan, zaista je prava bomba od torte, upečatljivog izgleda i bogatog okusa, a pod dva, priprema se vrlo jednostavno, u jednoj zdjeli.

Na predivnu i moćnu kasato tortu podsjetila nas je prava majstorica za tradicionalne slastice, Dragana Pušica koju možete pratiti na odličnom blogu Moje grne - recepti za dušu, kao i na Instagramu.

Kao što ćete uskoro doznati iz recepta - koji stariji vjerojatno još pamte jer je vrlo, vrlo jednostavan - priprema ove dojmljive slastice vrlo je jednostavna, dopušta i lagano odstupanje, a najteži dio je nasjeckati sve sastojke.

Privatni album

Sastojci

500 g lomljenog keksa
250 g šećera u prahu
250 g lješnjaka
200 g maslaca
200 g suhog grožđa
200 g žele bombona
200 g čokolade za kuhanje (min. 45 % kakaa)
150 g suhih brusnica
100 g cijelog keksa za podlogu
30 g vanilin šećera
500 ml mlijeka
2 žlice ruma
4 žumanjka

Priprema

Stavite suho grožđe u vruću vodu, dodajte rum i ostavite da omekša. Procijedite ga nakon nekoliko minuta.

Pomiješajte žumanjke sa šećerom u prahu dok ne postanu svijetli i pjenasti. Dodajte omekšali maslac i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

Narežite lješnjake i žele bombone na sitnije komade. Otopite čokoladu i dodajte je u smjesu sa žumanjcima.

Stavite lomljeni keks u veću zdjelu. Zagrijte mlijeko s vanilin šećerom pa njime prelijte keks. Promiješajte da se ravnomjerno upije.

Pomiješajte pripremljeni keks sa smjesom od žumanjaka, čokolade, lješnjaka, brusnica, žele bombona i suhog grožđa.

Obložite okruglu zdjelu ili kalup prozirnom folijom. Ulijte pripremljenu masu, zagladite površinu i preko nje posložite cijele kekse koji će postati donja kora.

Ostavite tortu u hladnjaku preko noći da se dobro stegne.

Sljedećeg dana preokrenite tortu na tanjur tako da cijeli keksi postanu podloga. Premažite tortu šlagom i ukrasite po želji.