Francuski kolač od griza oborit će vas s nogu! Priprema se kao od šale, a ovo mu daje okus kojem nitko ne može odoljeti

Jede vam se nešto slatko, ali ne pada vam napamet gnjaviti se s tijestom, kremom, šlagom pa onda još i njihovim kombiniranjem? U tom slučaju, najbolje što vam možemo predložiti je jedan francuski slatki specijalitet - kolač od griza.

Sastojci su vrlo uobičajeni i pristupačni, priprema jednostavna, a rezultat - bomba. Zahvaljujući karameli i bogatoj, kremastoj teksturi sve skupa pomalo podsjeća na rožatu, ali ovo je sasvim druga priča i to neodoljivo slatka.

Proučite recept i bacite se na pripremu, a ako vam nešto zapne u nastavku je i video.

Francuski kolač od griza

Sastojci

1 l punomasnog mlijeka
150 g šećera
125 g pšenične krupice
3 žlice vode
2 jaja
1 žlica grožđica
1 mahuna vanilije ili 1/4 žličice ekstrakta vanilije

Priprema

Zagrijte mlijeko s vanilijom. Uz stalno miješanje postupno dodajte pšeničnu krupicu i kuhajte na laganoj vatri dok se smjesa ne zgusne.

Pomiješajte žumanjke sa 100 g šećera pa ih umiješajte u toplu smjesu od krupice. Dodajte grožđice i ostavite da se lagano ohladi.

Zagrijte 50 g šećera s vodom dok ne dobijete zlatni karamel pa ga ulijte u posudu za pečenje.

Istucite bjelanjke u snijeg i lagano ih umiješajte u smjesu. Ulijte smjesu u posudu preko karamela.

Pokrijte aluminijskom folijom i pecite 25-30 minuta na 200 °C. Ohladite kolač pa ga preokrenite na tanjur tako da karamel bude na vrhu.