Krempite još nikad nisu bile ovako hrskave, a tek dodatak... Jelena priznaje: ‘Ukućani nisu mogli dočekati da se ohlade‘

Nikad dosta krempita i varijacija na temu ovog omiljenog kolača. Naišli smo na jedan recept i to za hrskave krempite s višnjama, kod kojih je najveći problem što su najukusnije kad se dobro ohlade i stisnu, ali toliko slasno izgledaju da je veliki izazov to dočekati.

Kaže tako food blogerica Jelena Paradžiković, koja je i napravila ovaj slasan desert, ali njezini ukućani nisu bili dovoljno strpljivi da se ohladi nego su odmah navalili na krempite čim ih je napravila. Međutim, čak i tako su bile ukusne.

Krempite s višnjama

Jelena Paradžiković

A čim je objavila recept za krempite na svom Instagram profilu @jlnina_, dobila je same pohvale, a nama je otkrila da je više od svega raduje kad vidi kako njezini ukućani uživaju u svakom zalogaju jela koje spremi.

Za nju od toga nema veće sreće, a s ovim hrskavim krempitama, za koje kaže da su izuzetno jednostavne za pripremu, je bio takav slučaj. U nastavku pogledajte detaljan recept po uputama ove Slavonke, te video koji je snimila tijekom pripreme.

Jelena Paradžiković

Hrskave krempite s višnjama

Sastojci

Tijesto:
500 g lisnatog tijesta

Žuta krema:
130 g šećera
50 g maslaca
50 g bijele čokolade
500 ml mlijeka
150 ml slatkog vrhnja
3 žlice gustina
1 vanilin šećer
2 jaja

Sloj od višanja:

1 tegla kompota od višanja
2 žlice gustina

Priprema

Razvaljajte lisnato tijesto i podijelite ga na dva dijela. Pecite na 190 °C dok ne porumeni. Ohladite pa svaku koru prerežite na pola. U loncu pomiješajte mlijeko, jaja, šećer, vanilin šećer i gustin. Kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne. U toplu kremu dodajte maslac i bijelu čokoladu pa miješajte dok se ne otope. Ostavite da se ohladi, zatim dodajte prethodno izmiješano slatko vrhnje i sve dobro pomiješajte.

U drugom loncu zagrijte višnje s dijelom soka. Kad zakipi, dodajte gustin koji ste prethodno razmutili u malo soka. Kuhajte kratko dok se ne zgusne pa ostavite da se ohladi.

Na koru lisnatog tijesta rasporedite žutu kremu, zatim sloj višanja. Poklopite drugom korom i po želji ponovite slaganje ako imate više slojeva. Ostavite kolač da se dobro ohladi prije rezanja.