Iako tiramisu obožavamo takav kakav je i ne nazivamo ga bez razloga talijanskim klasikom, ali zašto ne biste za promjenu napravili njegovu laganiju i voćnu verziju? Priprema ne može biti jednostavnija, a traje manje od pola sata i ne zahtijeva nikakve specijalne tehnike, a ni sastojke.
Iako će maline dodati prirodnu kiselost koja će se tako lijepo složiti sa slatkoćom mascarponea i šlaga, one ne moraju biti vaš odabir, možete ih slobodno zamijeniti jagodama, borovnicama ili čak komadićima breskve ako hoćete.
Pripazite da vam piškote ne stoje predugo u kavi jer će previše omekšati, dovoljno je brzo uroniti i odmah slagati. Za završni dodir, tiramisu možete, a i ne morate posuti kakao prahom ili tanko naribanom tamnom čokoladom. A ova verzija osim što je ukusna, složit ćete se, vizualno je vrlo atraktivna.
Tiramisu s malinama
Sastojci
250 g mascarpone sira
200 ml slatkog vrhnja
200 g piškota
150 g svježih malina
100 ml ohlađene jake kave
3 žlice šećera u prahu
1 žličica ekstrakta vanilije
Kakao prah za posipanje
Priprema
U zdjeli umutite mascarpone sa šećerom u prahu i ekstraktom vanilije dok smjesa ne postane glatka i kremasta. U drugoj zdjeli umutite slatko vrhnje dok ne dobije čvrstu pjenu, a zatim ga lagano umiješajte u mascarpone.
Piškote kratko umočite u ohlađenu kavu i posložite ih u posudu za posluživanje, ovo će biti prvi sloj. Preko piškota nanesite sloj mascarpone kreme. Na kremu rasporedite dio svježih malina. Postupak ponovite s još jednim slojem piškota, kreme i malina. Završite slojem kreme i posipajte tiramisu kakao prahom prije posluživanja. Ohladite prije posluživanja.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....