Mnogima je ovo najdraže voće, a u ovom divnom tartu ćete ga obožavati! Ivana je detaljno pokazala kako ga radi

Dobro je zatoplilo i nikome se ne da paliti pećnicu ako baš ne mora, pa zato sad u proljetno-ljetnoj sezoni na scenu stupaju najrazličitiji tartovi, divne slastice koje ne trebate peći.

Tartovi su posljednjih godina postali jedan od najpopularnijih deserata, a razlog njihove popularnosti leži u savršenoj kombinaciji jednostavnosti i elegancije: riječ je o desertu koji izgleda profinjeno, a zapravo se može pripremiti bez previše truda. Upravo zato sve češće zamjenjuju klasične torte i kolače, osobito kada želimo nešto laganije, sezonsko i vizualno atraktivno. Baza su im uglavnom mljeveni keksi, a to je zaista tren posla za iskombinirati s maslacom i dobiti podlogu za kolač.

Tartovi se često kombiniraju sa svježim sezonskim voćem, što ih čini osvježavajućima i laganima. A sad je kao što znamo sezona mnogima omiljenih jagoda.

Upravo takav jedan divan tart s jagodama i bijelom čokoladom smo pronašli na Instagram profilu Ivane Šteković. Izgleda predivno, a u video je detaljno objasnila kako ga radi, pa ćete ga moći odlično kopirati, čak i ako nemate puno iskustva u kuhinji.

Tart s jagodama i bijelom čokoladom

Sastojci:

Podloga:
300 g mljevenog keksa (Plazma ili petit beurre)
150 g otopljenog maslaca ili margarina
7 žlica mlijeka

Voćna krema:
400 g svježih ili smrznutih jagoda
50 g šećera
30 g gustina
3 žlice vode

Bijela krema:
300 g bijele čokolade
200 g krem sira 
120 ml vrhnja za šlag

Priprema:

Stavite jagode i šećer u posudu i zagrijavajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Kada puste sok i prokuhaju, zgnječite ih. Dodajte gustin koji ste prethodno razmutili s vodom i miješajte dok se smjesa ne zgusne. Maknite s vatre i ostavite da se kratko ohladi.

Pomiješajte mljeveni keks, otopljeni maslac i mlijeko. Dodajte mlijeko postupno dok ne dobijete mekanu smjesu pogodnu za oblikovanje. Smjesu utisnite u kalup za tart ili tortu promjera oko 26 cm, tako da obložite dno i rubove visine oko 3 cm.

Na pripremljenu podlogu rasporedite kremu od jagoda i stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi i stegne.

Za bijelu kremu zagrijte izlomljenu bijelu čokoladu i vrhnje za šlag na laganoj vatri uz miješanje dok se čokolada ne otopi. Krem sir izmiksajte pa mu dodajte otopljenu čokoladu i nastavite miješati dok smjesa ne postane glatka i kompaktna.

Kremu od bijele čokolade prelijte preko ohlađene voćne kreme i ravnomjerno rasporedite. Stavite u hladnjak na najmanje 3 sata. Prije posluživanja tankim nožem prođite uz rub kalupa i pažljivo uklonite obruč.