"Ne smijem reći da je tiramisu", napisala je u objavi iznad recepta koji je u samo jedan dan prikupio preko pet tisuća lajkova Iva Erić, arhitektica po struci, ali pritom prava majstorica za izradu slastica čije su masterclas radionice iz slastičarstva izuzetno popularne, a njen je Instagram profil Šlag na kraju jedan od najpraćenijih domaćih profila s tom vrstom sadržaja.
Nas je, kao i mnoge, oduševila njena ideja za kremasti desert na bazi mascarponea i piškota, ajde nećemo ga ni mi nazvati tiramisuom, ali zaista na njega podsjeća. Spomenutim sastojcima dodaju se Nutella i pečeni lješnjaci, a ako mislite da vam je prevelika zafrkancija peći ih i ljuštiti im gorkastu kožicu, samo pogledajte kako to Iva radi. Video slijedi iza recepta.
Kremasti kolač s piškotama i mascarponeom
Sastojci
500 g mascarponea
400 g Nutelle
300 g piškota
200 ml mlijeka
350 ml vrhnja za šlag
80 g lješnjaka
2 žlice kakaa
1 žlica čokolade u prahu
Priprema
Rasporedite lješnjake na lim obložen papirom za pečenje i pecite oko 10 minuta na 180 °C dok se kora ne počne odvajati. Ostavite ih da se ohlade, protrljajte među rukama ili u krpi kako biste uklonili koru pa ih usitnite.
Zakuhajte mlijeko i umiješajte kakao i čokoladu u prahu pa ostavite da se ohladi.
Izmiksajte vrhnje za šlag i prije nego postane čvrsto dodajte mascarpone i nutellu. Kratko miksajte dok ne dobijete čvrstu kremu.
Umočite piškote u mlijeko s kakaom pa ih slažite u kalup. Prekrijte slojem kreme, pospite usitnjenim lješnjacima i ponavljajte postupak dok ne potrošite sastojke.
Ostavite u hladnjaku preko noći.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....