Jeste li znali da se od jagoda može napraviti čak i juha? NIje riječ o tipičnoj juhi, nego o laganom, osvježavajućem jelu koje je nešto između juhe i deserta. Najpoznatija je u srednjoeuropskoj kuhinji, posebno u Mađarskoj i Poljskoj, gdje se poslužuje kao hladno predjelo ili lagani proljetni desert, ali sad kad ima jagoda na sve strane zašto ne bismo barem preko jela otišli na gastro putovanje?
Vjerujemo da će u ovom jeli uživati svi ljubitelji jagoda i hladnih juha, a sastojci su bazični i redom zdravi. Priprema je vrlo jednostavna. Nema tu nikakvog kuhanja, dovoljan je blender, a neće vam trebati ni šećer ni sol.
Juhica će biti gotova za svega nekoliko minuta, a rezultat je lagan, mirisan i vizualno atraktivan obrok koji jednako dobro funkcionira kao predjelo ili slatki završetak ručka. Servira se dobro ohlađena, a često uz kuglicu sladoleda i svježe komade voća.
Hladna juha od jagoda
Sastojci
500 g jagoda
200 ml jogurta
2 žlice meda
1 žlica soka od limuna
1 žličica vanilin šećera
listići mente
Priprema
Operite i očistite jagode pa ih narežite na komade. Stavite ih u blender, dodajte jogurt, med, limunov sok i vanilin šećer pa miksajte dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu. Ako želite rjeđu teksturu, dodajte malo hladne vode ili soka od naranče i kratko još izmiksajte.
Stavite juhu u hladnjak najmanje 30 minuta kako bi se dobro ohladila i povezali okusi. Poslužite hladno, uz listiće mente na vrhu. Po želji dodajte žlicu jogurta ili kuglicu sladoleda.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....