Ako volite deserte s jabukama, ovaj zdravi kolač mogao bi postati vaš novi favorit. Priprema je jednostavna, a rezultat je sočan i mirisan kolač, idealan za ove jesenske dane. Pronašli smo ga na Instagram i TikTok profilu Laure Bais (@tikvica_food) čiji nam recepti u zadnje vrijeme privlače pažnju.
Tanko narezane jabuke složene poput listova ovom kolaču daju predivnu teksturu i izgled, dok med i cimet stvaraju savršenu aromu. Ne sadrži bijeli šećer ni maslac, što ga čini idealnim izborom za one koji žele laganiju, a i dalje preukusnu poslasticu. Većinu sastojaka vjerojatno već imate kod kuće, a priprema ne oduzima previše vremena.
Kolač od jabuka
Sastojci:
80 g pirovog integralnog brašna (ili zobenog brašna)
125 g mlijeka
2 žlice meda
2 žlice ulja
1 žličica ekstrakta vanilije
1 žličica cimeta
prstohvat soli
4 jaja
4 jabuke srednje veličine (ili 5 manjih)
rezani blanširani badem za dekoraciju (po želji)
Priprema:
Ogulite jabuke i narežite ih na vrlo tanke kriške, najbolje s pomoću mandoline ili sličnog kuhinjskog pomagala.
U posudi za miješanje pomiješajte jaja i med dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte vaniliju, mlijeko i ulje te kratko promiješajte. Zatim dodajte sol, cimet, pirovo brašno i prašak za pecivo, pa ponovno kratko promiješajte.
Nježno i polagano dodajte jabuke te ih umiješajte u smjesu. Kalup za kruh obložite papirom za pečenje i u njega slažite jabuke tako da budu polegnute - na taj način ćete dobiti efekt lisnatog kolača. Za to je najbolje koristiti ruke.
Prelijte ostatak smjese po vrhu, pa pospite bademima. Pecite 60 minuta na 175 °C. Nakon pečenja ostavite kolač da se hladi u kalupu najmanje 30 - 45 minuta. Zatim ga izvadite, ohladite do kraja i tek onda narežite. Najbolji je kada se posluži mlak, uz šalicu kave ili čaja.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....