Hrana u hladnjaku zaštićena je od kvarenja do neke mjere, ali to ne znači da možete bezbrižno pojesti kuhanu rižu staru tri dana, salatu koju niste dobro oprali ili namirnicu kojoj je prošao rok trajanja. Svaka hrana potencijalno može dovesti do trovanja i važno je razumjeti razinu tog rizika, upozoravaju stručnjaci.
Neke kategorije hrane u startu zaslužuju dodatnu brigu pri čuvanju. Najvjerojatniji krivci za trovanje hranom mogu biti visokoproteinske namirnice poput mesa, ribe, mlijeka, sira i jaja, jer se na njima patogeni lako razmnožavaju, rekao je Matt Taylor, savjetnik za hranu u Nacionalnoj sanitarnoj zakladi (NSF), neprofitnoj američkoj organizaciji koja razvija i certificira standarde za sigurnost hrane. Posebno bi trebalo obratiti pažnju na dimljenu ribu, nepasterizir...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....