Na prvi pogled izgleda neobično, no crna limunada s aktivnim ugljenom posljednjih je godina pravi hit među ljubiteljima zdravih napitaka. Iako njezina tamna boja može djelovati zastrašujuće, okus je iznenađujuće poznat: riječ je o klasičnoj limunadi, svježoj, kiselo-slatkoj i izrazito osvježavajućoj.
Aktivni ugljen daje piću prepoznatljivu crnu nijansu, ali sam po sebi gotovo da nema okus. Prah je vrlo fin i lako se otapa u tekućini, pa nema zrnaste teksture ni "zagorenog" okusa. Upravo zato ovaj napitak osvaja i one koji inače zaziru od neobičnih kombinacija.
Za razliku od običnog ugljena, aktivni ugljen se dobiva iz prirodnih materijala poput kokosove ljuske ili koštica maslina te se obrađuje na visokim temperaturama kako bi dobio poroznu strukturu.
Zbog toga se često koristi kao dodatak prehrani, jer može vezati određene tvari u probavnom sustavu i upravo mu se ta svojstva pripisuju kao razlog njegove popularnosti u "detox" napitcima.
Ono što ovu limunadu čini posebno privlačnom jest jednostavnost pripreme. Potrebna su tek četiri sastojka i svega nekoliko minuta.
U čaši ili vrču prvo se pomiješaju svježe cijeđeni limunov sok, malo javorova sirupa i pola žličice aktivnog ugljena u prahu. Smjesa se dobro promiješa, doda se voda, a zatim se okus prilagodi po želji, još malo limuna za svježinu ili zaslađivača za dodatnu slatkoću.
Poslužuje se s ledom, a ako napitak stoji neko vrijeme, dovoljno ga je kratko promiješati jer se ugljen može lagano slegnuti.
Limunada se može lako prilagoditi različitim prehrambenim navikama. Javorov sirup može se zamijeniti stevijom za keto ili low-carb verziju, a aktivni ugljen može se koristiti u prahu ili iz kapsula koje se jednostavno otvore iznad čaše, uz malo opreza.
Ipak, vrijedi imati na umu da se aktivni ugljen ne preporučuje koristiti svakodnevno ili u velikim količinama, jer može vezati na sebe i neke nutrijente ili smanjiti učinak lijekova.
Kao povremeni osvježavajući napitak, dva-tri puta mjesečno, ova crna limunada zanimljiva je i ukusna varijanta detoxa, prenosi 40 Aprons.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....