Čaj je jedno od najpopularnijih pića na svijetu i mnogi ga piju zbog njegovih blagotvornih svojstava. Međutim, stručnjaci upozoravaju da većina ljudi čini istu grešku tijekom pripreme, zbog čega čaj gubi veliki dio svojih hranjivih tvari.
Prevruća voda uništava vitamine
Najčešća pogreška je korištenje kipuće vode direktno sa štednjaka. Kada se čaj prelije vodom koja je upravo prokuhana, visoka temperatura uništava vitamine i antioksidanse koji se nalaze u listovima čaja. Umjesto toga, preporučuje se da se voda malo ohladi prije prelijevanja preko čaja.
Prava temperatura za različite vrste čaja
Zeleni čaj je najbolje preliti vodom temperature oko 70-80°C. Crni čaj podnosi nešto višu temperaturu, oko 90-95°C. Biljni čajevi se mogu preliti i vrućom vodom, ali i ovdje vrijedi pravilo da nije dobro izravno koristiti kipuću vodu, piše Krstarica.
Natapanje čaja
Druga česta pogreška je predugo ili prekratko natapanje čaja. Ako se prekratko namače, ne oslobađa dovoljno korisnih tvari, a ako se predugo ostavi, postaje gorak i gubi na kvaliteti. Idealno vrijeme ovisi o vrsti čaja, ali obično je između dvije i pet minuta.
Zašto je važno pravilno pripremiti čaj?
Pravilna priprema čaja utječe ne samo na okus, već i na zdravstvene prednosti. Antioksidansi, vitamini i minerali u čaju mogu pomoći u jačanju imuniteta, smanjenju stresa i poboljšanju probave - ali samo ako se čaj pripremi na pravi način.
Mala promjena u navikama, poput hlađenja vode prije ulijevanja čaja, može napraviti veliku razliku. Tako čaj zadržava svoje hranjive tvari i postaje pravi eliksir zdravlja.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....