Korijen ove svima poznate biljke pomaže u smanjenju rizika od artritisa, Alzheimera, dijabetesa, bolesti srca i raka

Specifičan, intenzivan okus hren čini savršenim sastojkom za davanje osebujne note jelima od mesa, povrća i ribe, ali i za pripremu aromatičnih umaka i začina. Ali hren ima i brojne dobrobiti za zdravlje pa ga, ako dosad niste, pokušajte češće dodati u svoje omiljene recepte. Hren je biljni rod iz obitelji krstašica, iste one kojoj pripadaju kupus i rotkvice. Njegov bijeli, debeli korijen cilindričnog oblika ima pikantan i intenzivan okus, nalik okusu senfa ili wasabija, čija esencija se oslobađa kad se korijen nariba ili samelje. Iako se najčešće konzumira upravo korijen, i listovi hrena su jestivi, kako piše Živim.

Dobrobiti i rizici

Bogat vitaminom C, hren je i izvor vlakana i minerala, poput kalija, kalcija i fosfora te antioksidansa. Sadrži glukozinolate i izotioci...